[发明专利]一种鲜竹杆为原料的金针菇栽培料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种鲜竹杆为原料的金针菇栽培料及其制备方法。

背景技术

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，栽培料对金针菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种鲜竹杆为原料的金针菇栽培料及其制备方法，本发明具制备方法简单易行、栽培出的金针菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种鲜竹杆为原料的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜竹杆40-45、竹枝25-30、竹叶15-18、石灰1-2、蹄角粉7-8、骨粉6-7.5、肉皮粉5-6、贝壳粉6-8、面粉10-12、当归3-4、白芷4-6、白及4-6.5、白蒺痢3-5、白僵蚕2-3、白附子4-5.5、白鲜皮6-7、营养添加剂3-4、酵母0.3-0.5；

所述营养添加剂由以下重量份原料制成：维生素C0.2-0.3、小麦面筋蛋白0.2-0.3、薏仁油0.03-0.05、当归油0.03-0.04、氯化锌0.05-0.07、酒粕10-12、鼠曲草2-3、使君子1-2；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将鼠曲草、使君子粉碎，与酒粕混合，加维生素C水溶液混合拌匀，风干后与剩余物料混合均匀，即得。

所述的鲜竹杆为原料的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将鲜竹杆、竹枝、竹叶粉碎成颗粒状，暴晒18-20小时；

（2）将步骤（1）所得物料与蹄角粉、骨粉、肉皮粉、贝壳粉、面粉混合送入搅拌机，一边搅拌一边加入清水，使含水量达到50-53%后出料，在30-35℃下加入酵母发酵2-3小时；

（3）将当归、白芷、白及、白蒺痢、白僵蚕、白附子、白鲜皮粉碎，与步骤（2）所得物料、剩余物料混合，加水搅拌，使含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

本发明的有益效果为：

本发明的栽培料制备工艺简单，成本低，且经酵母发酵，使得本发明更具营养，栽培出的金针菇菇体强壮，大大提高了金针菇的产量与质量，从而提高了经济效益。

具体实施方式

一种鲜竹杆为原料的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：鲜竹杆40、竹枝30、竹叶18、石灰2、蹄角粉8、骨粉7.5、肉皮粉5、贝壳粉6、面粉12、当归4、白芷6、白及6.5、白蒺痢5、白僵蚕3、白附子5.5、白鲜皮6、营养添加剂4、酵母0.5；

所述营养添加剂由以下重量份（公斤）原料制成：维生素C0.3、小麦面筋蛋白0.2、薏仁油0.05、当归油0.04、氯化锌0.07、酒粕10、鼠曲草2、使君子2；

制备方法为：将维生素C溶于10-12倍的水得到维生素C水溶液；将鼠曲草、使君子粉碎，与酒粕混合，加维生素C水溶液混合拌匀，风干后与剩余物料混合均匀，即得。

所述的鲜竹杆为原料的金针菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将鲜竹杆、竹枝、竹叶粉碎成颗粒状，暴晒18-20小时；

（2）将步骤（1）所得物料与蹄角粉、骨粉、肉皮粉、贝壳粉、面粉混合送入搅拌机，一边搅拌一边加入清水，使含水量达到50-53%后出料，在30-35℃下加入酵母发酵2-3小时；

（3）将当归、白芷、白及、白蒺痢、白僵蚕、白附子、白鲜皮粉碎，与步骤（2）所得物料、剩余物料混合，加水搅拌，使含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

用本发明的金针菇栽培料与现有的金针菇栽培料栽培金针菇比较结果见下表。

从表中可以得出：本发明提供的金针菇栽培基，经过试验种植，每公斤金针菇栽培基收获金针菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且金针菇的菇柄粗细均匀、长短整齐，质量高，再生能力强，转茬快。