[发明专利]基于软硬糖加工的化糖锅结构

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种化糖锅，具体涉及的是基于软硬糖加工的化糖锅结构。

【背景技术】

化糖锅，又名溶糖锅，广泛应用于食品、乳制品、制药、饮料等行业。化糖锅是将糖、水及其他添加剂加热、搅拌配置成糖浆的设备，也是软硬糖制作过程中不可或缺的设备之一。化糖锅的工作原理为：先在锅内加入水，然后对水进行加热，最后再将糖和水搅拌混合成糖浆。

然而，现有的化糖锅，其均是通过人工搅拌的方式对原料进行搅动，该种方式不仅费时费力，而且难以使锅体内部受热均匀，造成原料熔化时间长，且熔化效果不佳。此外，在化糖锅工作的过程中，还需要操作工人时刻在现场调控温度和加热时间，由于人工操作产生的误差较大，因而这也影响了最终的成品的质量，而且还耗费了人力和物力，加大了生产成本的投入。

因此，如何提高化糖锅的工作效率，并确保最终成品的质量，便成为食品加工领域的技术人员需要解决的问题之一。

【发明内容】

本发明的目的在于提供基于软硬糖加工的化糖锅结构，主要解决现有的用于加工软硬糖的化糖锅工作效率低、且加工效果不好的问题。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

基于软硬糖加工的化糖锅结构，包括用于熔化糖料的锅体，以及设置在锅体底部的支座，还包括设置在锅体外部的蒸汽夹套，分别设置在锅体内部的搅拌器和温度传感器，固定在锅体上方并与搅拌器连接、用于控制其转动的电机，与蒸汽夹套连接并设有压力传感器的蒸汽输入管路，与蒸汽输入管路连接且至少为两根的输气管路，分别与温度传感器和压力传感器连接的智能控制仪，以及与该智能控制仪连接的报警器；每根输气管路上均安装有电磁阀，并且所有的电磁阀均与智能控制仪连接；所述锅体底部设有出液口，该出液口上还设有截止阀；所述蒸汽输入管路上还设有手动阀门。

作为优选，所述锅体和支座均由不锈钢材料制成。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

（1）本发明结构合理，使用方便。

（2）本发明通过设置的电机和搅拌器，可以使原料搅拌均匀，同时配合蒸汽夹套和蒸汽输入管路，可以使原来受热均匀，并且利用智能控制仪和温度传感器的配合，可以根据工艺要求自动加热至所需温度，如此便可确保本发明能够随时掌握原料熔化的进度，控制熔化的时间，从而实现良好的熔化效果，本发明大幅提高了软硬糖生产的加工效率。

（3）本发明设有压力传感器和电磁阀，可以控制热蒸汽输入的气压大小，确保设备的安全。

（4）本发明中的锅体由不锈钢材料制成，因此，具有良好的耐热性能。

（5）本发明还设有报警器和手动阀门，若其他设备发生故障而导致输入的气压大小无法被控制，则当气压过大使，报警器会报警，提醒工作人员，然后工作人员便可利用手动阀门关闭输气的通路，从而确保锅体的安全。

（6）本发明在出液口上还设有截止阀，可以很好地根据需要随时调节糖水的输出量，或者切断糖水的输出，以避免糖水被无故的浪费。

（7）本发明全程均为自动化操作，无需人工参与，并且损耗低、产品质量有保证，因此，其具有很高的性价比，适于推广应用。

【附图说明】

图1为本发明的结构示意图；

其中，附图标记对应的零部件名称为：

1-锅体，2-蒸汽夹套，3-支座，4-电机，5-搅拌器，6-温度传感器，7-压力传感器，8-蒸汽输入管路，9-智能控制仪，10-手动阀门，11-输气管路，12-电磁阀，13-报警器，14-出液口，15-截止阀。

【具体实施方式】

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明，本发明的实施方式包括但不限于下列实施例。

实施例

如图1所示，本发明包括锅体1、蒸汽夹套2、电机4、搅拌器5、蒸汽输入管路8、智能控制仪9以及输气管路11。搅拌器5设置在锅体1内，电机4固定在锅体1上方并与搅拌器5连接，锅体1上设有进糖口和进水口，通过电机4的开启，可以控制搅拌器5转动，从而对锅体1内的原料进行搅拌。