[发明专利]一种补钙保健核桃油

权利要求书

1.一种补钙保健核桃油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制备而成：

核桃油40-50  核桃仁20-30  花生油2-5

茶油2-5      海蚌肉5-10   海带5-10

羊奶2-4      扁豆2-4      生地黄2-5

硬脂酸甘油酯0.1-0.8；

其制备方法如下：

A、海蚌预处理：

a、一次浸泡：将上述重量份的海蚌肉，投入2-4倍重量、煮沸的软水中，浸泡0.5-1.2小时，滤出软水；再向余料中加入同倍量、温度为50-70℃的温水，同时，每隔20-30分钟依次加入占原海蚌肉重量4-5%的磷酸氢铵、4-8%的菊花、5-8%的鲜竹叶，然后，浸泡1.0-1.5小时，过滤，得水处理海蚌肉，备用；

b、二次浸泡:向备用的水处理海蚌肉中加入同等重量、酒精浓度为40-55%的米酒，同时加入占水处理海蚌肉重量5.0-10%的茴香，浸泡30-75min，过滤，得酒处理海蚌肉，备用；

c、三次浸泡：向备用的酒处理海蚌肉中加入1-2.5倍重量、体积浓度为40-50%的食用醋，密封，在常温下浸泡20-45min，滤干；再用软水洗涤1-2次，得醋处理海蚌肉，备用；

d、干燥：将备用的醋处理海蚌肉在50-80℃下干燥至水分≤10.0%，得处理海蚌肉，备用；

B、海带预处理：

a、水洗：将上述重量份的海带投入1-3倍重量、浓度为5-10%的磷酸氢钠水溶液中，温度控制在45-70℃，处理2-4.5小时，滤干；再向余料中加入同倍量、同浓度的磷酸氢钠水溶液，在相同温度下处理20-50min，滤干，得水处理海带，备用；

b、盐炒：将备用的水处理海带放入蒸炒锅中，加入占其重量5-15%的食盐，在45-75℃下进行温炒，时间为30-50min，得盐炒海带，备用；

c、干燥：将备用的盐炒海带在50-85℃下干燥至水分小于8.0%，得干燥海带，备用；

d、粉碎：将备用的干燥海带粉碎至60-120目，得海带粉，备用；

C、生地黄预处理：

a、切片：将上述重量份的生地黄切成生地黄薄片，备用；

b、提取：向备用的生地黄薄片中加入1-3倍重量的低极性有机溶剂，在50-80℃下提取，时间为0.5-1.0小时，滤干；再向余渣中加入原生地黄薄片重量的1-3倍、浓度为2-6%的石灰水，在常温下浸泡15-35min，过滤，得提取后生地黄，备用；

c、水洗：将备用的提取后生地黄，用清水洗涤1-4次，至无石灰水残留，得水洗后生地黄，备用；

d、干燥：将备用的水洗后生地黄在60-85℃干燥至水分≤15.0%，得处理生地黄，备用；

D、压榨：将上述重量份的核桃仁、扁豆和备用的处理生地黄混合，在-4～6℃下经冷压榨处理，收集滤出的油液，得油液一，备用；

E、提取一：将上述重量份核桃油的2/5和备用的海带粉，投入超声容器中，在频率为120-160Hz下超声提取1.5-3.0小时，过滤，收集油液二，备用；

F、提取二：将上述重量份核桃油的2/5和上述重量份的茶油以及备用的处理海蚌肉，投入耐高温的振荡器中，先按10-15℃/min的升温速度加热至100-150℃，保持35-60min；接着降温至50-80℃，控制震荡频率为80-120Hz,震荡提取20-60min，然后降至常温，过滤，得油液三，备用；

G、混合一：将上述重量份的羊奶和硬脂酸甘油酯、花生油以及上述重量份核桃油的1/5，一起投入混合器中，控制温度为45-80℃，全程搅拌；再将其在-6～4℃下冷藏40-70min,过滤，得油液四，备用；

H、混合二：将备用的油液一、油液二、油液三和油液四投入混合器中，混合均匀，得混合油液，备用；

I、精滤：将备用的混合油液，在0.25-1.25MPa压力下经超滤膜装置过滤，收集滤出的油液，即得补钙保健核桃油。