[发明专利]一种自动、连续制作多层饼瓤的方法有效
| 申请号： | 201310455890.0 | 申请日： | 2013-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN104054765A | 公开（公告）日： | 2014-09-24 |
| 发明（设计）人： | 邵悦;惠丽娟;李雨露;马勇;冯彦博;毕海燕 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 自动 连续 制作 多层 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种自动、连续制作多层饼瓤的方法，其特征在于：
将醒发后的面团置于由一对滚筒组成的面团托上，使面团经过滚筒间狭缝垂直流延，滚筒同时带油滚压，形成2mm～20mm厚、100mm～400mm宽的连续面片，面片在滚压过程中被带油滚筒二面涂油，所用油为食用植物油，可加入调味料，同时，面团托以1转～60转／分钟速度连续旋转，将面片拧成麻花状粗条，再滚压成5mm～15mm厚、100mm～300mm宽的片状饼胚，其中含有多层饼瓤。
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