[发明专利]艾考糊精及其制备方法

权利要求书

1.一种艾考糊精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、将谷物淀粉和水配置为底物浓度为20-50wt%的溶液后，加入酸形成反应液，所述酸的终浓度为0.1-1.5%（V/V），在温度为70-93℃条件下，进行水解反应，同时对反应进程进行监控，当所述反应液用毛细管内径为0.9-1.0mm的乌氏粘度计测得流出时间在2-4min，用碱溶液将反应液中和至pH7，终止水解反应，得产物1，反应时间为0.5-4h；

B、对产物1进行分子量筛选，得重均分子量在1.3-1.9万Da的产物2；

C、对产物2进行干燥固化，即得；

所述酸为盐酸，硫酸，硝酸，柠檬酸，乙酸中的一种或几种；

所述碱溶液为能与酸中和反应生成无毒无害的盐的碱溶液。

2.如权利要求1所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述步骤A为：将谷物淀粉和水配置为底物浓度为20-45wt%的溶液后，加入酸形成反应液，所述酸的终浓度为0.365-0.73%（V/V），在温度为75-90℃条件下，进行水解反应，同时对反应进程进行监控，当所述反应液用毛细管内径为0.9-1.0mm的乌氏粘度计测得流出时间在2-4min，用碱溶液将反应液中和至pH7，终止水解反应，得产物1，反应时间为1-4h。

3.如权利要求2所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述步骤A为：将谷物淀粉和水配置为底物浓度为35wt%的溶液后，加入酸形成反应液，所述酸的终浓度为0.51%（V/V），在温度为85℃条件下，进行水解反应，同时对反应进程进行监控，当所述反应液用毛细管内径为0.9-1.0mm的乌氏粘度计测得流出时间在2min54s±2s，用碱溶液将反应液中和至pH7，终止水解反应，得产物1，反应时间为2.5h。

4.如权利要求1所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述步骤A中，当所述反应液用毛细管内径为0.9-1.0mm的乌氏粘度计测得流出时间在2-4min，且测得所述反应液旋光度在0.2-1.6时，终止水解反应。

5.如权利要求1-3任一项所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述步骤B的分子量筛选为将所述产物1稀释至3-15倍，依次用100KD和5KD的超滤膜包对所述产物1的分子量进行筛选。

6.如权利要求1-3任一项所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述酸为盐酸，硫酸，硝酸中的一种或几种。

7.如权利要求1-3任一项所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述碱溶液为氢氧化钠溶液、氢氧化钾溶液、碳酸盐溶液中的一种或几种。

8.如权利要求1-3任一项所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述步骤C中，对所述产物2采用的干燥固化方式为常压干燥、减压干燥、喷雾干燥或冷冻干燥。

9.如权利要求1-3任一项所述的艾考糊精的制备方法，其特征在于，所述步骤C中，对所述产物2采用的干燥固化方式为喷雾干燥或冷冻干燥。

10.如权利要求1-9任一项所述的制备方法所制得的艾考糊精。