[发明专利]一种核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是一种核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法。

背景技术

南瓜甜糯香醇，含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用，还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，防治糖尿病，降低血糖，消除致癌物质，促进人体生长发育，是一种普及很广的瓜菜，如果能将其制作成果脯供人们食用，将会更利于发挥其独特的食疗效果。地瓜又名红薯，红薯干富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥、便秘等功能。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养美味健康的核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法。

为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：

一种核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法，由下列重量份的原料制成：南瓜50-55、地瓜35-40、枣花蜂蜜32-35、食用葡萄糖10-12、绵白糖20-25、藕粉10-14、核桃粉20-24、苋菜籽4-5、苋菜叶9-12、螺旋藻2-3、西洋参2-3、枸杞10-12、丰花草3-4、水适量。

本发明所述核桃蜂蜜保健双瓜干，由以下具体步骤制成：

（1）将南瓜切开去瓤去皮，切成10cm左右的条状；地瓜洗净去皮也切成10cm左右的条状，晾干待用；

（2）苋菜籽、苋菜叶、螺旋藻、西洋参、枸杞、丰花草中加入适量的水浸泡2-3小时，再用大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，取滤液；

（3）将枣花蜂蜜、食用葡萄糖加入上述滤液中，加热至60-70℃，保持这个温度加入南瓜干与地瓜干，浸泡8-10小时，捞出；

（4）将藕粉与核桃粉放入锅中炒熟与绵白糖混合均匀，均匀的散在捞出的南瓜干与地瓜干上面，然后放入烘箱中干燥，保持60-70℃温度下6-7小时即可。

   本发明的有益效果是：本发明在传统果脯加工中再配以蜂蜜、中草药提取液精制而成，既保留了南瓜、地瓜固有的营养成份，又增加了蜂蜜的香甜口感；配上核桃粉与藕粉，香醇美味，而且能够提供人体所需的微量元素及增加了人体的能量，并且易于保存和运输。  

具体实施方案

下面通过具体实例对本发明进行详细说明。

一种核桃蜂蜜保健双瓜干及其制作方法，由下列重量份（公斤）的原料制成：南瓜50、地瓜35、枣花蜂蜜32、食用葡萄糖10、绵白糖20、藕粉10、核桃粉20、苋菜籽4、苋菜叶9、螺旋藻2、西洋参2、枸杞10、丰花草3、水适量。

本发明所述核桃蜂蜜保健双瓜干，由以下具体步骤制成：

（1）将南瓜切开去瓤去皮，切成10cm左右的条状；地瓜洗净去皮也切成10cm左右的条状，晾干待用；

（2）苋菜籽、苋菜叶、螺旋藻、西洋参、枸杞、丰花草中加入适量的水浸泡2-3小时，再用大火煎煮至沸腾，再换成小火煎煮1.5-2小时，过滤，取滤液；

（3）将枣花蜂蜜、食用葡萄糖加入上述滤液中，加热至60-70℃，保持这个温度加入南瓜干与地瓜干，浸泡8-10小时，捞出；

（4）将藕粉与核桃粉放入锅中炒熟与绵白糖混合均匀，均匀的散在捞出的南瓜干与地瓜干上面，然后放入烘箱中干燥，保持60-70℃温度下6-7小时即可。