[发明专利]一种含有玉米面的金针菇栽培料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种含有玉米面的金针菇栽培料及其制备方法。

背景技术

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从栽培料中吸收营养物质，其生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。因此，栽培料对金针菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有玉米面的金针菇栽培料及其制备方法，本发明具有制备方法简单易行、栽培出的金针菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种含有玉米面的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

玉米秸60-65、棉籽壳30-35、麦麸15-20、棉籽饼粉8-10、玉米面16-18、石膏粉1-2、石灰1-2、木薯粉7-9、荞麦粉8-10、碳酸钙0.6-0.8、焦磷酸钠0.5-0.7、磷酸二氢钙1-1.2、虎杖1-2、贯众2-3、黄苓2.2-2.5、青黛2-3、大青叶1-2、营养添加剂4-5、醋糟4-5、酵母0.3-0.4；

所述营养添加剂由以下重量份原料制成：蚕蛹7-8、维生素0.1-0.2、硫酸锌0.2-0.25、硫酸锰0.2-0.4、碘化钾0.5-0.6、薏仁油0.2-0.4、玉米蛋白粉2-3、铁矿渣1-2；

制备方法为：将蚕蛹烘干后粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

所述的含有玉米面的金针菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将醋糟加3-4倍的水大火煮5-7分钟，与玉米面、木薯粉、荞麦粉混合，加水揉成团，加入酵母，揉匀，在30-35℃下发酵2-3小时后烘干、粉碎；

（2）将虎杖、贯众、黄苓、青黛、大青叶加5-6倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤分离药汁和药渣；

（3）将石灰与药汁混合，加入6-7倍的水，搅拌2-3分钟，得到石灰水；将玉米秸切段，与棉籽壳、麦麸混合置于石灰水中浸泡3-4小时，然后加入步骤（1）所得物料、药渣和剩余物料，搅拌的同时喷洒清水，至含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装入聚丙烯塑料袋，采用100℃蒸汽常压灭菌，即得。

本发明的有益效果为：

本发明改变了传统栽培料的配方，提供了一种优化高产配方，不仅可降低生产成本，且进一步规范了培养料的前处理，此外，本发明栽培料中添加了农作物秸秆，提高了金针菇的产量和质量。

具体实施方式

一种含有玉米面的金针菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：玉米秸60、棉籽壳30、麦麸20、棉籽饼粉8、玉米面16、石膏粉2、石灰2、木薯粉7、荞麦粉8、碳酸钙0.8、焦磷酸钠0.7、磷酸二氢钙1.2、虎杖1、贯众3、黄苓2.2、青黛3、大青叶2、营养添加剂4、醋糟5、酵母0.4；

所述营养添加剂由以下重量份（公斤）原料制成：蚕蛹7、维生素0.2、硫酸锌0.25、硫酸锰0.4、碘化钾0.6、薏仁油0.4、玉米蛋白粉3、铁矿渣2；

制备方法为：将蚕蛹烘干后粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

所述的含有玉米面的金针菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将醋糟加3-4倍的水大火煮5-7分钟，与玉米面、木薯粉、荞麦粉混合，加水揉成团，加入酵母，揉匀，在30-35℃下发酵2-3小时后烘干、粉碎；

（2）将虎杖、贯众、黄苓、青黛、大青叶加5-6倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤分离药汁和药渣；

（3）将石灰与药汁混合，加入6-7倍的水，搅拌2-3分钟，得到石灰水；将玉米秸切段，与棉籽壳、麦麸混合置于石灰水中浸泡3-4小时，然后加入步骤（1）所得物料、药渣和剩余物料，搅拌的同时喷洒清水，至含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装入聚丙烯塑料袋，采用100℃蒸汽常压灭菌，即得。

用本发明的金针菇栽培料与现有的金针菇栽培料栽培金针菇比较结果见下表。

从表中可以得出：本发明提供的金针菇栽培基，经过试验种植，每公斤金针菇栽培基收获金针菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且金针菇的菇柄粗细均匀、长短整齐，骨肉质量高，再生能力强，转茬快。