[发明专利]一种具有补气益血功能的复合汤块调味品及其制备方法

权利要求书

1.一种具有补气益血功能的复合汤块调味品，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

鸡肉13-18、甘蔗5-8、莲藕2-4、生姜2-3、鸡蛋3-5、山楂粉2-3、紫薯淀粉1-3、淫羊藿1-2、人参叶0.3-0.5、水解植物蛋白粉1-2、紫苏叶1-2、莲子0.8-1、枸杞子1-3、紫罗兰0.3-0.4、梨树根0.3-0.5、低钠盐10-20、味精25-35、I+G 2-4。

2.一种如权利要求1所述的具有补气益血功能的复合汤块调味品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将上述甘蔗洗净后榨汁，加入2-3%的酒曲、1-2%的冰糖，置于发酵罐内，在温度为25-30℃下密封发酵3-4天，发酵结束后出料，加入鸡肉，置于锅内，在温度为60-70℃下加盖蒸煮至无水；

（2）将上述蒸煮后的鸡肉放凉后送入烤箱，烤熟后出料研碎成粉；

（3）将上述淫羊藿、人参叶、紫苏叶、莲子、枸杞子、紫罗兰、梨树根混合，加水提取，过滤浓缩，干燥后研碎；

（4）将上述莲藕切片后在浓度为10-15%的糖水中煮3-5分钟，出料烘干后研碎成粉；

（5）将上述处理后的各原料与剩余原料混合，造粒，振动流化床干燥，即得所述具有补气益血功能的复合汤块调味品。