[发明专利]提高榨汁机出汁率的方法

权利要求书

1.提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，包括以下步骤：

使用催化酶的固定方法将果胶酶粉末固定为多个果胶酶凝胶颗粒；

将多个所述果胶酶凝胶颗粒固定在榨汁机中。

2.根据权利要求1所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

将多个所述果胶酶凝胶颗粒固定在榨汁机中的步骤中还包括：

设置多个所述果胶酶凝胶颗粒的粒径相等。

3.根据权利要求2所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

将多个所述果胶酶凝胶颗粒固定在榨汁机中的步骤中还包括：

将所述果胶酶凝胶颗粒盛装在壁上包括多个漏孔的盒子中；

将所述盒子固定在榨汁机的内壁上；

多个所述漏孔的孔径均小于所述果胶酶凝胶颗粒的粒径。

4.根据权利要求3所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

将所述盒子固定在榨汁机的内壁上的步骤中，包括：

将所述盒子固定在榨汁机中收集果渣的容器中。

5.根据权利要求3或4所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

将所述盒子固定在榨汁机的内壁上的步骤中，包括：

将所述盒子扣接在榨汁机的内壁上。

6.根据权利要求1所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

将多个所述果胶酶凝胶颗粒固定在榨汁机中的步骤中还包括：

多个所述果胶酶凝胶颗粒放置在漏斗形的网兜内；

所述网兜上的孔径均小于所述果胶酶凝胶颗粒的粒径；

所述网兜的边缘固定在榨汁机的内壁上。

7.根据权利要求1所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

所述果胶酶粉末的具体固定方法是：

采用壳聚糖、明矾、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺中的任意一种或多种的组合作为载体，戊二醛作为交联剂；

将所述载体活化之后使用所述交联剂进行偶联，使果胶酶粉末得到固定。

8.根据权利要求7所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

采用所述海藻酸钠作为载体将所述果胶酶粉末固定的具体方法包括：

称取1g果胶酶，放入50mL的小烧杯中，加入蒸馏水10mL，用玻璃棒搅拌，使果胶酶混合均匀，成糊状，放置1-1.5h使其活化；

称取无水氯化钙0.83g，放入200mL的烧杯中，加入150mL蒸馏水，使其充分溶解制成氯化钙溶液待用；

称取0.7g海藻酸钠，放入50mL小烧杯中，加入10mL水，用酒精灯加热，边加热边搅拌，将海藻酸钠调成糊状，直至完全溶化，用蒸馏水定容10mL；

将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的果胶酶，进行充分搅拌，混合均匀转移至注射器中；

以恒定的速度将注射器中的溶液滴加到配制的所述氯化钙溶液中；

观察液滴在所述氯化钙溶液中形成凝胶珠，并使所述凝胶珠在所述氯化钙溶液中浸泡20-30min后过滤即可获得。

9.根据权利要求7所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

采用所述壳聚糖作为载体将所述果胶酶粉末固定的具体方法包括：

取壳聚糖4g加入180mL的3%的乙酸中，加20mL甘油搅拌溶解，制得壳聚糖溶液；

每组配制60mL10%的NaOH溶液，均分到三个小烧杯中，用注射器吸取3mL壳聚糖的溶液滴入10%的NaOH溶液中，即得到壳聚糖的微珠，每组共做三份相同量的微珠，静置10min，蒸馏水浸洗至中性；

三份微珠各用20mLpH7.0的磷酸缓冲液浸洗3min，倾去磷酸缓冲液即可。

10.根据权利要求7所述的提高榨汁机出汁率的方法，其特征在于，

所述偶联包括：

取果胶酶0.1g，加入18mL水，2mL乙酸－乙酸钠缓冲液，摇床上振荡提取5h，8000rpm离心10min，上清液即初始果胶酶液，留2mL果胶酶液置于5mL离心管中，维持温度在4℃下备用；

水洗除去游离戊二醛，进行5次，每次5min；

将活化的载体合并，用所剩的18mL果胶酶液覆盖载体，维持温度在4℃8-12小时，并进行摇动。