[发明专利]一种牛奶香肠的制作方法无效
| 申请号： | 201310437005.6 | 申请日： | 2013-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103584156A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 马实忠 | 申请（专利权）人： | 马实忠 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州市埇*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 香肠 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛奶香肠的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下质量份的原料：瘦肉60-70、牛奶15-20、红曲粉2-3、色拉酱3-5、地龙2-3、桃仁3-5、茺蔚子2-3、苹果核1-2、番茄3-5、芹菜3-5、莴笋3-5、冬瓜2-4、黄瓜2-4、食盐适量；
（2）将地龙、桃仁、茺蔚子、苹果核加适量水进行提取，得提取液；番茄、芹菜、莴笋、冬瓜、黄瓜清洗干净后，用榨汁机绞碎，得蔬果酱；
（3）将瘦肉洗净沥干后切成小块，然后用绞肉机绞碎，然后将牛奶加入所得到的肉泥中，浸泡2-3小时；
（4）将上述制得的原料混合后，加入适量食盐、红曲粉、色拉酱等剩余原料，高速搅拌，至原料呈粘稠糊状，停止搅拌后进行灌装，然后经过蒸熟、灭菌、封口，即得。
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