[发明专利]一种牛蒡枸杞养生粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种养生粥的制备方法，尤其是制作方法简单，营养物质丰富的一种牛蒡枸杞养生粥及其制备方法。

背景技术

据本草纲目记载：牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒无毒，祛风湿，消肿毒治风湿咽喉热肿，止咳渴，具有很好的健身防病功效。另外，由生活常识可知，牛蒡内含有多种营养物质和维生素，是既可作食材又可作药材的天然佳品

随着人们生活水平的提高，越来越多的群众注重生活上尤其是食品上的养生，市场上的养生粥不仅不易消化，而且含有多种添加剂，经常食用会造成添加剂在人体内堆积，造成肝脏和肾脏的负担，若能够提供一种不含任何添加剂且营养丰富的养生粥，便会给广大的人们群众带来福音。

发明内容

为了解决现有的养生粥不易消化且含有添加剂的问题，本发明提供一种牛蒡枸杞养生粥及其制备方法，该制备方法制出的养生粥不仅营养丰富，易于消化，经常食用可益于脾胃调理，食用后还能为人们补充多种维生素。另外，该制作方法加工工艺过程简单，成本低廉，适于较大规模的生产销售。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该牛蒡枸杞养生粥的制备方法如下：

（1）选取当季的鲜牛蒡430克-480克，在清水中清洗1-3次，除去牛蒡上的尘土；

（2）将牛蒡脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为2厘米-3厘米，切成厚度为1厘米-2厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液；

（3）对牛蒡切片用水冲洗1-3次，沥水后，放入消毒后的容器中备用；

（4）选用颗粒均匀无变质的枸杞子干20-30克，在清水中清洗1-2次，用消毒后的刀片将枸杞子干铡切2-4分钟，放入消毒后的容器中备用；

（5）选取无变质的银耳10克-20克，在清水中清洗1-2次，用手将银耳撕成小片，放入消毒容器中备用；

（6）选用颗粒均匀无虫蛀的薏米20克-30克、黑米20克-30克、糙米20克-30克及绿豆20克-30克，分别用清水洗干净后浸泡3-5小时；

（7）将上述原材料一起放入高压锅，再加入8克-10克红糖，加入1000毫升-1200毫升的水，盖上压阀，大火喷气后，关火，再用小火熬制0.8小时-1.2小时；

（8）选用350ml的易拉罐，将熬好的粥倒入消毒后的易拉罐中，抽真空后将易拉罐封闭，贴上标签即可装箱销售；

（9）若需要大规模工业生产，只需将原料的重量按比例放大即可。

本发明的有益效果是，该制备方法制出的养生粥不仅营养丰富，易于消化，经常食用可益于脾胃调理，食用后还能为人们补充多种维生素。另外，该制作方法加工工艺过程简单，成本低廉，适于较大规模的生产销售。

具体实施方式

该牛蒡枸杞养生粥的制备方法如下：

（1）选取当季的鲜牛蒡450克，在清水中清洗2次，除去牛蒡上的尘土；

（2）将牛蒡脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为2.5厘米，切成厚度为1.5厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗牛蒡切片表面的粘液；

（3）对牛蒡切片用水冲洗1次，沥水后，放入消毒后的容器中备用；

（4）选用颗粒均匀无变质的枸杞子干25克，在清水中清洗2次，用消毒后的刀片将枸杞子干铡切3分钟，放入消毒后的容器中备用；

（5）选取无变质的银耳15克，在清水中清洗2次，用手将银耳撕成小片，放入消毒容器中备用；

（6）选用颗粒均匀无虫蛀的薏米25克、黑米25克、糙米25克及绿豆25克，分别用清水洗干净后浸泡4小时；

（7）将上述原材料一起放入高压锅，再加入9克红糖，加入1100毫升的水，盖上压阀，大火喷气后，关火，再用小火熬制1小时；

（8）选用350ml的易拉罐，将熬好的粥倒入消毒后的易拉罐中，抽真空后将易拉罐封闭，贴上标签即可装箱销售；

（9）若需要大规模工业生产，只需将原料的重量按比例放大即可。