[发明专利]一种保健饮料及制备方法

权利要求书

1.一种保健饮料，其特征在于:该饮料由夏枯草12-15%、桑叶10-12%、白菊花10-12%、枸杞5%-8%,蔗糖8-10%、防腐剂0.1-0.2%、剩余为纯净水。

2.一种保健饮料及制备方法，其特征在于包括如下步骤:

（a）选料：选取新鲜、无病害的夏枯草、桑叶、白菊花和枸杞，经流水清洗晾干后分别用粉碎机将其粉碎过40目筛网备用；

（b）提纯：将夏枯草、桑叶粉末置于适宜煎煮容器中，用水充分湿润，加入10倍的净化水，加热至85-90℃，浸提45 min，然后进行粗滤，取出滤液a；再向滤渣中按权利要求（1）所述比例投入白菊花粉末、枸杞粉末并加入5倍的净化水，85-90℃温度下进行第 2 次浸提 30 min，保温搅拌5 min一10min，得滤液b;滤液a与滤液b混和均匀后，用100目滤布滤去残渣后，得浸提液；

（c）调配: 将步骤(b)所得浸提液，按比例投入蔗糖、麦芽糊精、日一环状糊精、海藻酸钠、蔗糖酯，混合液在加热过程中搅拌均匀，将混合液加热至60℃-70℃，在保温4小时后用100目滤布过滤；

（d）均质：将过滤后的混合液置于压力锅内，采用两步均质法，第一次温度 75℃，表压 10MPa，第二次温度 85℃，表压20Mpa、时间为3-5小时；

（e）脱气：将步骤（5）所得混合液在真空度≥0.08 MPa，进行真空脱气处理，温度维持在60-70℃，时间为5-10min；

（f）灌装杀菌：将步骤（6）所得混合液在130-135℃温度下保持3-5 s，灭菌后灌装，得成品。