[发明专利]一种花生胡萝卜酱

权利要求书

1.一种花生胡萝卜酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：花生米100-120、胡萝卜60-80、白萝卜30-40、豆豉30-40、牛奶60-70、豆瓣酱80-100、乌鸡20-30、人参4-5、长春花4-5、甘草3-4、酸枣仁3-4、紫河车3-4、麦门冬4-5、鸡血藤4-5、四叶草2-3、桃树叶2-3、生姜10-20、蒜瓣10-20、桂皮5-6、鸡精20-30、白砂糖10-40、芝麻油40-50、食盐适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种花生胡萝卜酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将花生米洗净，放入盐水中浸泡4-6天，将花生米捞出，晒干后，用所述花生油炸熟，碾碎，得到花生粉；

（2）将胡萝卜、白萝卜、乌鸡洗净，切成块，置于锅中，将牛奶倒入，加热焖煮1.5-2小时，然后将锅中所有物料置于打浆机，打成萝卜酱备用；

（3）将人参、长春花、甘草、酸枣仁、紫河车、麦门冬、鸡血藤、四叶草、桃树叶用6-9倍量的水加热提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉末；

（4）将豆豉、生姜、蒜瓣、桂皮洗净，晒干后，碾成作料粉，备用；

（5）将花生粉、豆瓣酱、萝卜酱、中药粉末、作料、鸡精、白砂糖、芝麻油、食盐混合，并充分搅拌均匀后，灭菌、封装即可。