[发明专利]一种苦荞藜麦奶茶酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201310426836.3 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103540467A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 余磊 | 申请（专利权）人： | 安徽山里郎茶油有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/9062;A61P1/14;A61P7/10;A61P3/06 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246400 安徽省安庆*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞藜麦 奶茶 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种苦荞藜麦奶茶酒，其特征在于，由下列重量份的原料组成：
藜麦10-14、苦荞13-20、绿豆5-15、老鹰茶5-10、乌饭叶8-15、香菇5-10、糯米酒80-120、牛奶30-40、百合2-5、蒲公英2-3、甘蔗叶1-2、高良姜1-2、甘草2-3、千针万线草1-2、啤酒花2-3、乌梅2-3、淡竹叶2-3、水适量。
2.一种如权利要求1所述的苦荞藜麦奶茶酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将牛奶、百合、蒲公英、甘蔗叶、高良姜、甘草、千针万线草、啤酒花、乌梅、淡竹叶合并加水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将藜麦、苦荞除杂冲洗沥干合并，加煎煮液浸泡1-2小时，加水焖煮至稠状，研磨得米浆；
（3）、将绿豆、香菇、乌饭叶洗净干燥合并，研磨成粉，炒制出香，加8-15倍水煮沸20-38分钟，过滤去渣，得汤汁；
（4）、将老鹰茶加30-40倍水煮沸5-8分钟，过滤去渣，滤液与汤汁、米浆、牛奶、米酒合并混匀，入罐密封发酵20-25天，过滤去渣，澄清，灌装，灭菌即得。
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