[发明专利]一种李子的加工方法

权利要求书

1.一种李子的加工方法，包括以下步骤：

步骤一，选果筛果；

步骤二，擦皮脱蜡；

步骤三，切半去核；

步骤四，产品烘干；

其具体方法如下：

步骤一选果筛果：将李子进行漂洗和筛选，剔除有虫害和有破损的李子；

步骤二擦皮脱蜡：将步骤一筛选后的李子进行擦皮并脱蜡； 

步骤三切半去核：将步骤二经过擦皮脱蜡后的李子进行切割、去核处理；    

步骤四产品烘干：将步骤三的李子进行烘干，烘干温度为70℃-80℃，烘干时间为5-6小时，保留果料水分18%-21%的李子半成品备用。

2.根据权利要求1所述的一种李子的加工方法，其特征在于所述步骤一中还包含剔除不合格的李子，将直径小于2.5㎝的李子剔除。

3.根据权利要求1所述的一种李子的加工方法，其特征在于所述步骤四产品烘干步骤中，烘干温度为70℃。

4.根据权利要求1所述的一种李子的加工方法，其特征在于所述步骤四产品烘干步骤中，烘后半成品保留果料水分为19%。

5.根据权利要求1所述的一种李子的加工方法，其特征在于所述步骤二中的脱蜡具体操作为，每100kg李子加500g白糖，进行机械搅拌，让白糖浸入李子中。

6.根据权利要求1所述的一种李子的加工方法，其特征在于还包含步骤五，产品包装，其为将步骤四的半成品产品通过自动包装机按每粒包装来进行分袋包装。