[发明专利]陈皮的制备方法

权利要求书

1.一种陈皮的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：将桔子烫皮，所述的烫皮的温度为90-95℃，所述的烫皮的时间为30-35秒，取桔皮；将所述的桔皮蒸汽烘干，所述的蒸汽烘干的方法为：当蒸汽烘干的次数为1次时，所述的蒸汽烘干为在65-70℃烘干6-6.5小时；当蒸汽烘干的次数为2-5次时，所述的蒸汽烘干为：第一次烘干的温度为85-90℃，之后每次递减温度，最后一次烘干的温度为65℃，每次烘干的时间为1-2小时。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：

所述的桔子为鲜桔；

所述的烫皮的温度为90℃；所述的烫皮的时间为30秒；

所述的烫皮后，将桔皮与桔瓤剥离，再取桔皮；

取桔皮后，对桔皮进行选择，去除霉烂皮、黑皮、色差皮和杂物，再进行所述的蒸汽烘干。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：

所述的蒸汽烘干在敞开式烘箱中进行；

当烘干的次数为2-5次时，所述的蒸汽烘干的总时间为4小时。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的每次递减温度为每次递减5-10℃。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述的每次递减温度为最后一次温度递减5℃，之前每次温度递减10℃。

6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的蒸汽烘干的方法为以下方法中的任一：

方式一：依次在90℃、80℃、70℃和65℃条件下分别烘干1小时；

方式二：在85℃条件下烘干1小时，之后在75℃条件下烘干1小时，最后在65℃条件下烘干2.5-3小时，更佳的为2小时；

方式三：在温度65℃条件下烘干6.5小时。

7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的蒸汽烘干后得到的陈皮的折干率为4∶1；

所述的蒸汽烘干后，将得到的陈皮进行挑选，去除果柄、果肉、霉品、色差品及其它异物。

8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：将桔子烫皮，所述的烫皮的温度为90℃，所述的烫皮的时间为30秒，取桔皮；将所述的桔皮依次在90℃、80℃、70℃和65℃条件下分别烘干1小时，即可。

9.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：将桔子烫皮，所述的烫皮的温度为90℃，所述的烫皮的时间为30秒，取桔皮；将所述的桔皮在85℃条件下烘干1小时，之后在75℃条件下烘干1小时，最后在65℃条件下烘干2小时，即可。

10.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括以下步骤：将桔子烫皮，所述的烫皮的温度为90℃，所述的烫皮的时间为30秒，取桔皮；将所述的桔皮在温度65℃条件下烘干6.5小时，即可。