[发明专利]一种泡打粉酸味剂的包埋方法

权利要求书

1.一种泡打粉酸味剂的包埋方法，所述方法包括以下步骤：

步骤1，将包埋剂和酸味剂放入进料设备，所述进料设备按酸味剂：包埋剂之间的重量比在100:0.1～5向高速搅拌机进料；

步骤2，包埋剂和酸味剂形成的混合物料在高速搅拌机内进行包埋，通过调整速搅拌机转速使混合物料温度保持在50～80℃，包埋进行2～10min；

步骤3，混合物料由高速搅拌机自动出料后进行冷却，制得包埋后的酸味剂。

2.根据权利要求1所述的泡打粉酸味剂的包埋方法，其特征在于，所述酸味剂选自铵明矾粉、钾明矾粉、磷酸盐。

3.根据权利要求2所述的泡打粉酸味剂的包埋方法，其特征在于，所述包埋剂为单甘酯。

4.根据权利要求1-3任一项所述的泡打粉酸味剂的包埋方法，其特征在于，所述进料设备按酸味剂：包埋剂的重量比为100:2～4向高速搅拌机进料。

5.根据权利要求1-3任一项所述的泡打粉酸味剂的包埋方法，其特征在于，混合物料温度保持在60～65℃。

6.根据权利要求4所述的泡打粉酸味剂的包埋方法，其特征在于，包埋进行5～8min。

7.根据权利要求5所述的泡打粉酸味剂的包埋方法，其特征在于，包埋进行5～8min。