[发明专利]一种改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖及其制备方法

权利要求书

1.一种改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，它包括以下重量比的物质组分：

γ-氨基丁酸，2～5份；

葡萄糖浆，51～70份；

白砂糖，20～30份；

增稠剂，1.5～2.5份。

2.根据权利要求1所述的改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，还添加有用于改善软糖口感的调味剂。

3.根据权利要求2所述的改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，所述调味剂为浓缩苹果汁、乳酸或者柠檬酸中的一种或者几种。

4.根据权利要求2所述的改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，所述调味剂包括浓缩苹果汁、乳酸和柠檬酸，三者的重量比为：

浓缩苹果汁，2～10份；

乳酸，0.5～2份；

柠檬酸，0.5～1.5份。

5.根据权利要求1所述的改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，还添加有用于防止卡拉胶分解的稳定剂，所述稳定剂的重量比为0.5～2份。

6.根据权利要求1所述的改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，所述稳定剂为柠檬酸钠。

7.根据权利要求1所述的改善睡眠的γ-氨基丁酸软糖，其特征在于，所述增稠剂为卡拉胶。

8.一种的γ-氨基丁酸软糖的制备方法，其特征在于，它包括：

1）将γ-氨基丁酸、葡萄糖浆、白砂糖和增稠剂按照重量比例进行配料；

2）向白砂糖中加入水，白砂糖与水的重量比为10：1～4，加热至白砂糖全部化开并煮沸，将糖水过滤。

3）将过滤好的白糖浆倒入蒸煮锅，加入配料好的葡萄糖浆和增稠剂，进行熬煮至100～105℃时；

4）将上述熬煮后的糖液冷却至90℃，将γ-氨基丁酸用2倍重量的水溶解，将溶解后的γ-氨基丁酸添加到糖液中，搅拌1～2分钟使得糖液混合均匀，然后将糖液过滤。

5）浇注成型：用不锈钢桶将糖液盛装，浇注在模具上，模具内的糖胚自然冷却，凝固后脱模。

9.根据权利要求8所述的γ-氨基丁酸软糖的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中待温度至100～105℃时，加入配料好的柠檬酸钠。

10.根据权利要求8所述的γ-氨基丁酸软糖的制备方法，其特征在于，所述步骤4）与5）之间还包括：向过滤后的糖液中加入调味剂，搅拌均匀。