[发明专利]一种营养山药豆浆粉冲剂的制备方法

权利要求书

1.一种营养山药豆浆粉冲剂的制备方法，其特征在于，该冲剂包括大豆粉、山药粉及绵白糖。

2.一种营养山药豆浆粉冲剂的制备方法，其特征在于，该冲剂配比为，大豆粉65%-75%、山药粉25%-30%及绵白糖2%-4%。

3.一种营养山药豆浆粉冲剂的制备方法，其特征在于，该冲剂的制作步骤为，选取颗粒均匀整齐，无虫蛀、无发热霉变的优质大豆，在清水中清洗1-3次，出去大豆表面携带的泥沙和异物；将大豆放于14℃-16℃的温水中浸泡，大豆和温水的比例为1:1.5，浸泡6-8小时；将大豆放入95℃-100℃的水中蒸煮40-50分钟，接着在105℃-108℃的环境中干燥8-12分钟，然后将大豆置于脱皮装置中剔除表皮；当大豆的两片叶子分开并略成粉碎状时，将大豆放入55℃-65℃的温水中加热10-20分钟，再经磨碎、过滤，将其乳化成浆，然后经喷雾干燥即可获得干燥豆浆粉；豆浆粉除腥，将干燥的豆浆粉放入温度为94℃-98℃，蒸汽压力为1.5千克/平方厘米-2千克/平方厘米的容器内，加热3-5分钟，钝化大豆内脂肪氧化酶的活性，便可以除去豆腥味；选取当季的鲜山药，在清水中清洗2-4次，除去山药上的尘土；将山药脱皮，对剩下的芯肉进行切片，芯肉的直径为2-3厘米，切成厚度为1-2厘米的小圆片，如此切片便于更好的清洗山药切片表面的粘液；对山药切片用水冲洗1-2次，沥干水分，放入烤箱中烘烤，烤箱温度为120℃-140℃，烘烤8-12分钟后取出；将烤熟的山药切片放入粉磨机中，打磨9-11分钟，打成粉末状，放入干燥的消毒容器中备用；按照大豆粉65%-75%、山药粉25%-30%及绵白糖2%-4%的质量比混合，搅拌均匀；按照每小袋43克-47克的重量对山药豆浆粉进行分袋包装，然后装箱出厂销售；食用时，每一小袋山药豆浆粉用400毫升-450毫升的开水冲开即可。