[发明专利]甜茶山楂片

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物保健制剂的制备方法，具体涉及一种甜茶山楂片；本发明还涉及这种甜茶山楂片的制造方法。

背景技术

甜茶悬钩子，学名Rubus Suavissmus S，Lee，系蔷薇科悬钩子属植物，又名甘叶悬钩子，为多年生有刺灌木，该植物叶味甜，故名甜茶。甜茶主要产于广西桂林、梧州、柳州等地区，是广西特有的植物。甜茶含有甜茶素、黄酮、茶多酚、蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、钙、锌等矿物质，其主要成分甜茶素有降低血压、降血糖、促进新陈代谢和治疗胃酸过多等作用，并且其甜度是蔗糖的300倍，是一种低热值的非糖甜味剂。其中的黄酮，医学界研究确认，黄酮是防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品。

甜茶具有高甜度、低热值的特性，口感清甜爽口，长期饮用，生津止渴，清热润肺，对气管炎、肺炎有较好的抑止治疗作用，对糖尿病患者更有明显的保健治疗作用。 甜茶是性平味甘、高甜度、低热能、无毒、无副作用和具有保健功能最全最好的甜味植物。

山楂，学名Crataegus pinnatifida Bye系蔷薇科苹果亚科山楂属植物，该种有山楂、山里红和无毛山楂3个变种。按照其口味可分为酸甜两种，甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味；酸口山楂又分为歪把红、大金星、大棉球和普通山楂几个品种。我国山楂资源丰富，分布广泛，蕴藏量较大， 果实营养丰富，是食品及医药重要的原料，是极具开发潜力的重要植物资源。 

发明内容

本发明的目的是提供一种夏季清凉，具有促进消化、排毒润肺和保健功能的甜茶山楂片；本发明还将公开这种甜茶山楂片的制造方法。

本发明的技术方案是：

甜茶山楂片，由以下重量份数的原料制作而成：

甜茶        200~350份；

山楂        40~60份；

金银花      10~20份；

菊花        10~20份；

马铃薯淀粉  10~20份。

上述的甜茶山楂片的制作方法步骤如下：

（1）采摘的甜茶叶为不带叶柄的较嫩的、健康的甜茶叶；烫青温度为85~95℃，烫青时间为30~50秒，烫青过程需要搅拌且烫青过后要过滤；绞碎过程热水温度为75~90℃，绞碎时间为5~10分钟，静置5~10分钟，甜茶叶与水量重量比为1：10，再选用60目筛过滤，取滤液备用；

（2）选取健康成熟的山楂净果，投入筛箩振荡干撞得到去皮的果肉，净水冲洗果肉8~15分钟，在去核机中去核得到无核果肉，再入蒸锅加温至130~150℃密闭加热0.5~1.5小时得熟果肉，再入绞碎机绞碎成黏稠浆后备用；

（3）选取不含叶柄、成色好、健康饱满的金银花和菊花进行净水清洗，投入锅中搅拌煮沸1~2小时，再绞碎并加热至黏稠浆后备用；

（4）马铃薯淀粉、山楂黏稠浆、金银花黏稠浆和菊花黏稠浆投入到甜茶叶滤液中，充分搅拌混合，再投入到蒸锅中慢速搅拌加热直至面团状，再投入到滚压成型机中压制成甜茶山楂片，将定型后的甜茶山楂片经过烘干机烘干，温度控制在100~120℃，烘干至水份小于5%，得到成品甜茶山楂片，将成品甜茶山楂片经过紫外杀菌消毒，再进行包装，得到甜茶山楂片。

上述的金银花，拉丁学名Lonicera Japonica，为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。

所述的菊花，拉丁学名Chrysanthemum。菊花有一定的食用价值，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。菊花含有水苏碱、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质，具有平肝明目、散风清热、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。

本发明突出实质性特点和显著进步是：

1、所得到的甜茶山楂片主要成分为甜茶，甜味足，糖类含量少，适合人群广泛；

2、材料与成品都属于纯自然食品，无任何如色素、香精、防腐剂等添加剂，保证了食品的纯净、自然、多营养性；

3、生产制备工艺简单，成品造型样式多。

具体实施方式

下面结合实施例对发明作进一步说明：

实施例一：

甜茶山楂片，由以下重量份数的原料制作而成：

甜茶        200份；

山楂        40份；

金银花      10份；