[发明专利]一种发酵生产红霉素的方法

权利要求书

1.一种利用红色糖多孢菌（Saccharopolyspora erythraea）发酵生产红霉素的方法，其特征在于，发酵培养过程包括如下步骤：

1)斜面菌种的制备：将冻干管的红色糖多孢菌（Saccharopolyspora erythraea）菌种用无菌水稀释后接种装有固体培养基的斜面，在温度32-34℃，湿度30－50％的条件下，培养9－11d，产孢后加无菌水制成孢子悬浮液；

2)摇瓶种子液制备：将孢子悬浮液接种摇瓶种子培养基，在摇床转速为180-250rpm、温度为32-34℃、湿度为20－50％的条件下培养40－52小时；其中摇瓶种子培养基成分和含量为：蔗糖20-50g/L，硫酸铵2-6g/L，玉米浆10-20g/L，磷酸二氢钾0.1-0.2 g/L，硫酸镁0.1-0.3g/L，碳酸钙5-8 g/L，精炼棉籽油0.05-0.075g/50ml，pH为5.5-6.5；

3)种子液的制备：将2)中培养好的摇瓶种子液接种到种子罐中，接种量为种子罐培养基体积的1.0-2.0%，在温度为32-34℃、搅拌转速为300－500rpm、通气量为0.8VVM-1.5VVM、罐压为0.05-0.06MPa的条件下培养40－60小时，其中种子罐培养基各成分及含量为：淀粉20-40g/L，糊精20-40g/L，黄豆饼粉20-40g/L，硫酸铵2-5g/L，氯化钠2-5g/L，碳酸钙5-8g/L，消泡剂0.2-0.4g/L，精炼棉籽油5-8g/L，消后pH为6.5-7.2；

4)发酵培养：将3)中培养好的菌液接到发酵罐中，接种量为发酵罐培养基体积的10－15％，在温度为32-34℃、搅拌转速为500－700rpm、通气量为0.8VVM-1.2VVM、罐压为0.05－0.06MPa、pH为6.8-7.1、补入营养物质糖、精炼棉籽油和正丙醇的条件下，培养180－200小时，其中发酵基础培养基各成分的含量为：淀粉30-55g/L，黄豆饼粉30-50g/L，精炼棉籽油5-8 g/L，硫酸铵2-5 g/L，氯化钠2-5 g/L，碳酸钙 5-8g/L，消泡剂0.2-0.3 g/L ，消后pH为6.5-7.2。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于,所述步骤1)固体培养基成分和含量为：淀粉10-12g/L，玉米浆9-12g/L，氯化钠2-5g/L， 硫酸铵2-5g/L，碳酸钙2-4g/L ，琼脂20-25g/L，pH为6.5-7.5。