[发明专利]一种益智婴幼儿米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种益智婴幼儿米粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：籼米80-90、薏米10-20、葛根粉8-10、低聚果糖2-3、 水苏糖1.5 -3.5、莲子10-15、核桃粉5-10、海参 3-4、石菖蒲5-8、百合花8-10、人参花8-10、远志8-10、酸枣仁8-10、桑椹8- 10、合欢皮8-10、柏子仁8-10、益智仁5-6、每1kg米粉中还添加葡萄糖酸钙2.0 -2.5g、硫酸锌20- 30 mg、柠檬酸亚铁16- 20 mg、牛磺酸0.42 - 0.45 g、叶黄素1.0-1.5m g、二十二碳六烯酸DHA 0.3-0.5g、叶黄素0.6-0.8 mg、 维生素K 0.5-0.6mg、β-胡萝卜素0.02-0.03 mg 。

2.一种如权利要求1所述的益智婴幼儿米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将海参浸泡30-40分钟，然后加水煮沸30-40分钟，捞出海参，将石菖蒲、百合花、人参花、远志、酸枣仁、桑椹、合欢皮、柏子仁、益智仁加入到煎煮液中，大火烧沸后，改用小火煎煮50-60分钟，过滤，收集滤液，待用；

   （2）将籼米、薏米洗净后浸泡到上述煎煮滤液中，浸泡1-2小时后，加入煮熟的海参一起打浆，浸泡液加入到浆料中混合均匀，得到混合米浆；

  （3）将葡萄糖酸钙、硫酸锌、柠檬酸亚铁、牛磺酸、叶黄素、二十二碳六烯酸DHA 、叶黄素、二十二碳六烯酸（DHA）、维生素K、β-胡萝卜素与等量的葛根粉混合均匀，然后将此混合物与余下葛根粉及配方中的其余原料一起加入到混合米浆混合，然后均质20-30 分钟；

(4) 匀质后的物料用蒸汽滚筒干燥进行蒸煮压制烘干成为薄片，蒸汽压0.2 ～0.3Mpa 之间，烘干后米粉薄片的水分不高于5.0-6.0％，将烘干后的米粉薄片粉碎成细小的片状，按要求包装即可。