[发明专利]一种提高类胡萝卜素含量的蛹虫草栽培培养基和培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛹虫草栽培培养基及培养方法，特别涉及一种提高类胡萝卜素含量的蛹虫草栽培培养基和培养方法。

背景技术

蛹虫草（Cordyceps militaris(L.)Link）又名北虫草，北冬虫夏草，是一种具有较高营养价值和滋补作用的珍稀食药用菌。《新华本草纲要》称，蛹虫草“全草：味甘，性平。有益肺肾，补精髓，止血化痰的功能”，现代药理学研究也证实了蛹虫草抗肿瘤、抗病毒、降血压等多种功能。因其滋补作用和药用功效与名贵但难以人工培养的冬虫夏草相近，正日渐成为冬虫夏草的理想替代品。作为食品，蛹虫草富含高蛋白、氨基酸、SOD、腺苷以及多种微量元素及维生素、虫草酸等有效成分，并含有独特的虫草素和类胡萝卜素，我国卫生部于2009年3月16日正式将其列为了新资源食品（中华人民共和国卫生部公告2009年第3号http://www.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/zwgkzt/pgg/200903/39591.htm），其产品已被越来越多的消费者所接受，产品十分畅销。

虽然蛹虫草目前已经实现了产业化生产，但是当前市场上蛹虫草的产品参差不齐，首先表现在其色泽差异较大，有的蛹虫草子实体发白，有的浅黄色，有的橙黄色。蛹虫草子实体的颜色来自于其含有的类胡萝卜素。类胡萝卜素除具有着色的功效外，还具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老和维生素A源等多种功效。蛹虫草子实体类胡萝卜素含量的高低不仅影响其产品的外观色泽，也直接影响其生物学功效。

目前蛹虫草栽培的专利较多，但是目前为止还没有关于高类胡萝卜素含量蛹虫草的栽培方面的专利，仅有蛹虫草类胡萝卜素提取方面的研究。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种蛹虫草栽培培养基。

本发明所提供的蛹虫草栽培培养基，具体由固体基物和营养液按照质量配比为1：（0.5-1.5）的比例混合而成；所述固体基物可由质量百分含量为95-99%的谷物（谷物颗粒）和质量百分含量为1-5%的蚕蛹粉混合而成。

在所述培养基中，所述营养液的溶剂为水，溶质及浓度如下：葡萄糖8-12g/L（如10g/L），蛋白胨8-12g/L（如10g/L），磷酸二氢钾1.5-2.5g/L（如2g/L），硫酸镁0.8-1g/L（如1g/L），柠檬酸铵0.8-1.2g/L（如1g/L），维生素B10.02-0.05g/L（如0.05g/L），pH5.0。

在本发明中，所述谷物为莜麦（莜麦颗粒），具体选用无霉变的莜麦颗粒。

在本发明中，所述培养基中，所述固体基物和所述营养液的质量配比具体为1：1.5。

进一步，所述固体基物中，所述谷物的质量百分含量可为95-96.7%，所述蚕蛹粉的质量百分含量可为3.3-5%。

更加具体的，在本发明的一个实施例中，所述固体基物中，所述谷物的质量百分含量为96.7%，相应的，所述蚕蛹粉的质量百分含量为3.3%。在本发明的另一个实施例中，所述固体基物中，所述谷物的质量百分含量为95%，相应的，所述蚕蛹粉的质量百分含量为5%。在本发明的再一个实施例中，所述固体基物中，所述谷物的质量百分含量为99%，相应的，所述蚕蛹粉的质量百分含量为1%。

在所述培养基中，所述蚕蛹粉为蚕蛹经过干燥、粉碎后的产品。

在本发明中，所述蚕蛹粉的含水量为10-12%（质量百分含量），粗蛋白含量为45-55%（质量百分含量），粗纤维含量为3-6%（质量百分含量），粗灰分含量为4-5%（质量百分含量）。更加具体的，所述蚕蛹粉为辽宁省丹东市振安区群长土特产公司产品。

所述培养基为经过121℃灭菌1小时后所得的无菌培养基。

所述蛹虫草栽培培养基在培养获得类胡萝卜素含量提高的蛹虫草子实体中的应用也属于本发明的保护范围。

本发明的再一个目的是提供一种生产类胡萝卜素含量提高的蛹虫草子实体的方法。

本发明所提供的生产类胡萝卜素含量提高的蛹虫草子实体的方法，是将蛹虫草菌株接种于以上所述蛹虫草栽培培养基中进行培养，从而获得类胡萝卜素含量提高的蛹虫草子实体；在所述培养过程中，当蛹虫草菌株处于原基分化和子实体生长两个阶段时，除正常的自然光和日光灯照射外，每天采用光强为50-100Lux的Led蓝光灯带额外补充照射1-6小时（如1小时、3小时或6小时）。

具体而言，所述方法可包括如下步骤：将蛹虫草菌株接种于所述蛹虫草栽培培养基中按照如下（1）-（3）的顺序进行培养，从而获得类胡萝卜素含量提高的蛹虫草子实体：