[发明专利]一种益智仁降血压粉丝及其生产方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种益智仁降血压粉丝及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，市场上出售的粉丝主要以淀粉进行加工而成，长期以来缺少创新与改变。随着人们生活质量的提高，人们对保健食品、营养食品、具有特殊功能的食品越来越重视，粉丝的单一功能已经使粉丝在食品市场上失去了竞争优势。

发明内容

本发明目的在于提供一种益智仁降血压粉丝及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种益智仁降血压粉丝，其特征在于是由以下质量份的原料组成：

红薯淀粉40-50、绿豆淀粉20-30、蚕豆淀粉20-30、益智仁10-20、食盐2-3、葛根1-3、野菊花2-3、草柏枝2-4、黄芩1-4、灵芝2-5、丹参2-5、钩藤1-3、蜜桶花2-3、黄精1-4、天麻2-4、地龙2-5、石榴叶1-2、草莓叶1-2。

所述的益智仁降血压粉丝的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜的益智仁清理干净后，破碎成小颗粒，然后将益智仁小颗粒放入烘箱中，在68-80℃下，烘干，最后研磨成粉；

（2）将葛根、野菊花、草柏枝、黄芩、灵芝、丹参、钩藤、蜜桶花、黄精、天麻、地龙、石榴叶、草莓叶等，用6-8倍的水提取2-3小时，经过滤、澄清处理，得提取液；

（3）将上述制得的益智仁粉、提取液与红薯淀粉、绿豆淀粉、蚕豆淀粉混合，放入锅中，加适量水，加热搅拌，搅拌过程中加入食盐，至锅内呈透明均匀的糊状后，停止加热，稍冷却后转入粉丝机挤压成型，所得粉丝在70-80℃下烘干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供的益智仁降血压粉丝及其生产方法，工艺简单，容易实现，无过多复杂工艺，生产成本低。本发明产品中，利用将保健价值高的益智仁制作成粉后，添加至粉丝中，同时添加葛根、野菊花、草柏枝等多种具有降血压作用的中药成分，使得本发明产品具有保健价值。

具体实施方式

实施例1

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种益智仁降血压粉丝，其特征在于是由以下质量份（kg）的原料组成：

红薯淀粉45、绿豆淀粉25、蚕豆淀粉30、益智仁20、食盐3、葛根3、野菊花3、草柏枝3、黄芩4、灵芝4、丹参3、钩藤2、蜜桶花3、黄精3、天麻2、地龙3、石榴叶2、草莓叶1。

所述的益智仁降血压粉丝的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜的益智仁清理干净后，破碎成小颗粒，然后将益智仁小颗粒放入烘箱中，在70℃下，烘干，最后研磨成粉；

（2）将葛根、野菊花、草柏枝、黄芩、灵芝、丹参、钩藤、蜜桶花、黄精、天麻、地龙、石榴叶、草莓叶等，用8倍的水提取3小时，经过滤、澄清处理，得提取液；

（3）将上述制得的益智仁粉、提取液与红薯淀粉、绿豆淀粉、蚕豆淀粉混合，放入锅中，加适量水，加热搅拌，搅拌过程中加入食盐，至锅内呈透明均匀的糊状后，停止加热，稍冷却后转入粉丝机挤压成型，所得粉丝在80℃下烘干，即得。

本发明提供的益智仁降血压粉丝及其生产方法，工艺简单，容易实现，无过多复杂工艺，生产成本低。本发明产品中，利用将保健价值高的益智仁制作成粉后，添加至粉丝中，同时添加葛根、野菊花、草柏枝等多种具有降血压作用的中药成分，使得本发明产品具有保健价值。