[发明专利]一种清暑解热保健粉丝及其生产方法

权利要求书

1.一种清暑解热保健粉丝，其特征在于是由以下质量份的原料组成的：

绿豆粉30-40、绿茶粉30-40、荸荠10-20、菠菜10-20、食盐2-5、鸡蛋清5-8、雪梨汁10-20、鱼腥草1-2、丹皮2-3、紫苏叶1-3、苦丁茶2-4、丰花草1-4、金银花2-5、桑叶2-4、八股绳1-3、荷叶2-4、菊花1-4、葡萄叶1-2、板栗叶1-2。

2.一种如权利要求1所述的清暑解热保健粉丝的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将荸荠、菠菜分别处理干净后，在80-90℃热水中，浸泡2-5分钟，捞出后绞碎，成泥；

（2）将鱼腥草、丹皮、紫苏叶、苦丁茶、丰花草、金银花、桑叶、八股绳、荷叶、菊花、葡萄叶、板栗叶等加7-9倍水，加热提取2-3小时，提取完成后经过滤、澄清处理后，得提取液，待用；

（3）将绿豆粉、绿茶粉及上述制得的荸荠菠菜泥、提取液混合，搅拌加热，搅拌过程中加入食盐、鸡蛋清和雪梨汁，添加完成后继续加热，至锅内呈透明均匀的糊状后，停止加热，稍冷却后转入粉丝机挤压成型，所得粉丝在65-75℃下烘干，即得。