[发明专利]一种降血糖保健紫薯糕及其生产方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种降血糖保健紫薯糕及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

糕点是我国的传统美食，常用于招呼客人或者休闲时使用。随着人们生活水平的提高，人们对养生愈来愈重视，因而人们对食品的要求也随之提高。现在的糕点不仅仅要求美味，更要求具有营养价值。

发明内容

本发明目的在于提供一种降血糖保健紫薯糕及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降血糖保健紫薯糕，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

紫薯40-60、南瓜10-15、大枣10-15、绿豆10-15、地骨皮1-1.8、白茅根0.8-1.5、地黄1.5-2、南瓜花2-3、天门冬1-2、淫羊藿1-2、番木瓜籽1-3、一把伞2-3、桑叶1.2-1.6、苍术1.6-2.5、黑皮根0.8-1.4、山茶叶0.6-1.2。

所述的降血糖保健山药糕的加工方法，其特征在于包括以制作步骤：

（1）将地骨皮、白茅根、地黄、南瓜花、天门冬、淫羊藿、番木瓜籽、一把伞、桑叶、苍术、黑皮根、山茶叶用适量水提取1-2次，得提取液；

（2）将紫薯、南瓜、大枣、绿豆处理干净后，一起放入锅中，加适量水，加热焖煮30-40分钟，然后按压成泥，烘干后磨粉，得混合粉；

（3）将步骤（1）得到的提取液加入步骤（2）得到的混合粉中，充分搅拌至黏稠糊状，然后分成小份放入磨具中按压成型，将成型糕转移至烘箱中，烘干至含水量小于10%，灭菌、包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供的降血糖保健紫薯糕及其生产方法，工艺简单，易于实现，适合工业化生产。本发明产品以紫薯作为主要原料，辅以地骨皮、白茅根、地黄、南瓜花等中药成分作为原料，使得本发明产品具有降低人体血糖，预防糖尿病发生的作用。

具体实施方式

实施例1

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降血糖保健紫薯糕，其特征在于是由以下重量份（kg）的原料组成：

紫薯50、南瓜15、大枣15、绿豆15、地骨皮1.5、白茅根1.2、地黄1.8、南瓜花3、天门冬2、淫羊藿2、番木瓜籽2、一把伞3、桑叶1.5、苍术2、黑皮根1.2、山茶叶1。

所述的降血糖保健山药糕的加工方法，其特征在于包括以制作步骤：

（1）将地骨皮、白茅根、地黄、南瓜花、天门冬、淫羊藿、番木瓜籽、一把伞、桑叶、苍术、黑皮根、山茶叶用适量水提取2次，得提取液；

（2）将紫薯、南瓜、大枣、绿豆处理干净后，一起放入锅中，加适量水，加热焖煮30分钟，然后按压成泥，烘干后磨粉，得混合粉；

（3）将步骤（1）得到的提取液加入步骤（2）得到的混合粉中，充分搅拌至黏稠糊状，然后分成小份放入磨具中按压成型，将成型糕转移至烘箱中，烘干至含水量小于10%，灭菌、包装，即得。

本发明提供的降血糖保健紫薯糕及其生产方法，工艺简单，易于实现，适合工业化生产。本发明产品以紫薯作为主要原料，辅以地骨皮、白茅根、地黄、南瓜花等中药成分作为原料，使得本发明产品具有降低人体血糖，预防糖尿病发生的作用。