[发明专利]一种抗癌养生红薯玉米粥及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种抗癌养生红薯玉米粥及其制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

玉米是世界三大粮食作物之一，是世界上公认的黄金食品，大约在16世纪传入我国。玉米由于成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值，所以成为世界性的粮食作物。随着食品科技的发展，以及人们对健康与饮食认识化不断提高，对玉米营养方面的意义愈加重视。

发明内容

本发明目的在于提供一种抗癌养生红薯玉米粥及其制作方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种抗癌养生红薯玉米粥，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

玉米粒50-70、红薯30-40、芸豆20-30、黑米15-20、白花蛇舌草1-2、半边莲1-3、红豆杉2-3、丹参1-2、茯苓2-3、决明子1-2、当归1-2、党参1-2、黄芪2-3、绞股蓝1-2、三七1-3、柚子皮1-3、扁竹兰2-3、杜仲叶1-2、草莓叶1-2。

所述的抗癌养生红薯玉米粥的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：

（1）将红薯去皮后切成丁，进行膨化处理后，再粉碎，磨成细分；玉米粒采用微波干燥，至含水量降低到10%以下，然后粉碎成粗粒；

（2）将白花蛇舌草、半边莲、红豆杉、丹参、茯苓、决明子、当归、党参、黄芪、绞股蓝、三七、柚子皮、扁竹兰、杜仲叶、草莓叶用纱布包裹，与黑米一起，加适量水熬煮40-50分钟，将纱布捞出后过滤，得粥汁；

（3）将芸豆放入粥汁中，先大火煮20-30分钟，然后将步骤（1）得到的红薯粉和玉米粗粒加入其中，搅拌均匀后采用小火熬煮40-60分钟，即得。

本发明的优点是：

本发明提供的抗癌养生红薯玉米粥及其制作方法，采用营养丰富的红薯和玉米作为主要原料，丰富了产品的口味，增加了产品的营养成分，同时，添加了丹参、茯苓、绞股蓝等中药成分，使得本发明产品能够增强人体免疫能力，防止细胞病变，预防癌症发生。

具体实施方式

实施例1

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种抗癌养生红薯玉米粥，其特征在于是由以下重量份（kg）的原料组成：

玉米粒60、红薯30、芸豆20、黑米20、白花蛇舌草2、半边莲3、红豆杉2、丹参1、茯苓3、决明子2、当归1、党参2、黄芪3、绞股蓝2、三七3、柚子皮2、扁竹兰3、杜仲叶1、草莓叶1。

所述的抗癌养生红薯玉米粥的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：

（1）将红薯去皮后切成丁，进行膨化处理后，再粉碎，磨成细分；玉米粒采用微波干燥，至含水量降低到10%以下，然后粉碎成粗粒；

（2）将白花蛇舌草、半边莲、红豆杉、丹参、茯苓、决明子、当归、党参、黄芪、绞股蓝、三七、柚子皮、扁竹兰、杜仲叶、草莓叶用纱布包裹，与黑米一起，加适量水熬煮40分钟，将纱布捞出后过滤，得粥汁；

（3）将芸豆放入粥汁中，先大火煮30分钟，然后将步骤（1）得到的红薯粉和玉米粗粒加入其中，搅拌均匀后采用小火熬煮60分钟，即得。

本发明提供的抗癌养生红薯玉米粥及其制作方法，采用营养丰富的红薯和玉米作为主要原料，丰富了产品的口味，增加了产品的营养成分，同时，添加了丹参、茯苓、绞股蓝等中药成分，使得本发明产品能够增强人体免疫能力，防止细胞病变，预防癌症发生。