[发明专利]一种补脾益气的桂花栗子饼

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种补脾益气的桂花栗子饼。

背景技术

    随着人们生活水平的提高，食品行业也在发生着变化，食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补脾益气的桂花栗子饼。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种补脾益气的桂花栗子饼，由以下重量份原料组成：糯米130-160、黑米30-40、栗子30-40、菱角20-25、牛肉25-30、桂花30-40、黄芪4-5、白术3-4、山药4-5、棒棒草4-5、当归3-4、党参3-4、茯苓3-4、地黄叶2-3、龙利叶2-3、芝麻油30-40、米酒60-70、蒜蓉3-4、黄酒5-10、食盐10-20、味精5-10、白砂糖0-50、水适量。

一种补脾益气的桂花栗子饼的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糯米、黑米洗净后，蒸熟，将其晒干，碾成粉末，备用；

（2）将栗子、菱角洗净，去壳后，加入所述的米酒，加热焖煮1-2小时，取栗子、菱角，晒干，碾成粉末；

（3）将牛肉洗净，切块，与蒜蓉、黄酒混合倒入锅中，加入适量水，加热煮烂，去除腥味后，将牛肉做成牛肉粉；

（4）将桂花洗净后，倒入锅中，加入三分之一的芝麻油，炒熟后，捞出桂花备用；

（5）将黄芪、白术、山药、棒棒草、当归、党参、茯苓、地黄叶、龙利叶用5-8倍量的水，加热提取后，取中药提取液，加热浓缩成中药浓缩液；

（6）将上述粉体合并，加入桂花混合均匀后，再加入中药浓缩液、食盐、味精、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团，做成桂花栗子饼，喷上剩余的芝麻油，烤熟即可。

 

本发明的优点是：本发明的一种补脾益气的桂花栗子饼，口感滑腻，营养丰富，添加白术、山药、棒棒草、当归等中药材的有效成分，具有一定的补脾益肺的功效，是一种营养丰富的保健品，适合大部分人群食用。

具体实施方式

一种补脾益气的桂花栗子饼，由以下重量份原料组成：糯米150 Kg、黑米30 Kg、栗子30 Kg、菱角20 Kg、牛肉25 Kg、桂花30 Kg、黄芪4 Kg、白术3 Kg、山药4 Kg、棒棒草4 Kg、当归3 Kg、党参3 Kg、茯苓3 Kg、地黄叶2 Kg、龙利叶2 Kg、芝麻油30 Kg、米酒60 Kg、蒜蓉3 Kg、黄酒5 Kg、食盐10 Kg、味精5 Kg、白砂糖30 Kg、水适量。

一种补脾益气的桂花栗子饼的制备方法，包括以下步骤：

（1）将糯米、黑米洗净后，蒸熟，将其晒干，碾成粉末，备用；

（2）将栗子、菱角洗净，去壳后，加入所述的米酒，加热焖煮1-2小时，取栗子、菱角，晒干，碾成粉末；

（3）将牛肉洗净，切块，与蒜蓉、黄酒混合倒入锅中，加入适量水，加热煮烂，去除腥味后，将牛肉做成牛肉粉；

（4）将桂花洗净后，倒入锅中，加入三分之一的芝麻油，炒熟后，捞出桂花备用；

（5）将黄芪、白术、山药、棒棒草、当归、党参、茯苓、地黄叶、龙利叶用5-8倍量的水，加热提取后，取中药提取液，加热浓缩成中药浓缩液；

（6）将上述粉体合并，加入桂花混合均匀后，再加入中药浓缩液、食盐、味精、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团，做成桂花栗子饼，喷上剩余的芝麻油，烤熟即可。