[发明专利]一种明日叶葡萄酒酿造方法无效
| 申请号： | 201310348415.3 | 申请日： | 2013-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN103468454A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 陆娟 | 申请（专利权）人： | 镇江高冠食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 夏哲华 |
| 地址： | 212137*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 明日 葡萄酒 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种明日叶葡萄酒酿造方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将新鲜葡萄清洗后控干、打成葡萄浆；
（2）将葡萄浆装入容器内发酵；
（3）发酵2—3天后加入明日叶料、白糖，搅拌均匀，形成混合浆，继续发酵30—40天后得到明日叶葡萄酒浆；
（4）将所述明日叶葡萄酒浆过滤、沉淀后即得明日叶葡萄酒；
（5）将所述酒封存、待销。
2.按照权利要求1所述的明日叶葡萄酒酿造方法，其特征在于：所述发酵的温度为20—35℃。
3.按照权利要求1所述的明日叶葡萄酒酿造方法，其特征在于：所述明日叶料是将现采摘的明日叶经清洗、快焯、摊晾，当含水量为6—7成时将其打碎后所得叶料。
4.按照权利要求1所述的明日叶葡萄酒酿造方法，其特征在于：所述明日叶料、白糖的加入量分别是葡萄重量的4—5%、20—25%。
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