[发明专利]一种平衡营养食用调和油及其生产方法

权利要求书

1.一种平衡营养食用调和油，在日摄入动物肉食脂肪的基础上，来设计调和油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的配比，其特征在于：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比为0.34:1:1.68，其中ω-6多不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸的质量为3.9~4.0:1。

2.一种平衡营养食用调和油，其特征在于：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比为0.59:1:1.75，其中ω-6多不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸的质量为3.9~4.0:1。

3.一种平衡营养食用调和油，其特征在于：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比为0.9:1:1.82，其中ω-6多不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸的质量为4.0~4.1:1。

4.根据权利要求1所述的平衡营养食用调和油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比为0.34:1:1.68时，其特征在于：按质量份计，有如下3种配方，

亚麻籽油8~14.2份、玉米油35.5~40.3份、橄榄油14.2~15.4份、核桃油29~30.5份、芝麻油4.8~5.9份；

亚麻籽油8~14.2份、大豆油28.5~30.5份、核桃油29~30.5份、油茶籽油13.5~14份、芥花籽油7~7.5份；

亚麻籽油8~14.2份、大麻籽油16.0~16.8份、菜籽油90.8~10.3份、葵花籽油37.0~37.5份、油茶籽油13.5~14份；

按所述配方的平衡营养调和油适宜老年人群选用。

5.根据权利要求2所述的平衡营养食用调和油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比为0.59:1:1.75时，其特征在于：按质量份计，有如下3种配方，

亚麻籽油14~17.5份、大豆油27.3~28.5份、棉籽油21~31.5份、花生油23~31.5份、葵花籽油55~60份；

亚麻籽油14~17.5份、米糠油12~16.5份、棉籽油21~31.5份、花生油23~31.5份、红花籽油10~11.5份；

亚麻籽油14~17.5份、玉米油20~22.5份、棉籽油21~31.5份、花生油23~31.5份、葵花籽油55~60份；

按所述配方的平衡营养调和油适宜中年人群选用。

6.根据权利要求3所述的平衡营养食用调和油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比为0.90:1:1.81时，其特征在于：按质量份计，有如下3种配方，

亚麻籽油7~15.8份、葵花籽油7.4~47份、橄榄油4.8~5.0份、棕榈油24.1~32.5份；

亚麻籽油7~15.8份、大豆油45~47.5份、菜籽油12~14份、棕榈油24.1~32.5份、葵花籽油7.4~47份；

亚麻籽油7~15.8份、花生油9.5~10.4份、葵花籽油7.4~47份、棕榈油24.1~32.5份；

按所述配方的平衡营养调和油适宜少年人群选用。

7.一种平衡营养食用调和油的生产方法，其特征在于：

1）将各种植物油分别精炼并检测出各种脂肪酸的含量后，分罐储存备用；

2）根据不同配方精确称取各种植物油，以及相当于总植物油质量的0.5%维生素E和/或0.3%茶多酚加入配料罐，维持温度在20℃~40℃，均匀慢速搅拌20~40分钟，过滤后灌装即得营养平衡调和油成品油。