[发明专利]北冬虫夏草固体饮料的制备方法

权利要求书

1.北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于它是以北冬虫夏草为原料，粉碎，经有效活性成分提取、生物酶解、固液分离和超滤制得饮料原液，饮料原液再经浓缩、制粒而成；所述的有效活性成分提取、生物酶解是将重量比为1:5-10的北冬虫夏草和水混合浸泡15-20小时；将浸泡好的北冬虫夏草与水的混合液加热至45℃-55℃，超声提取20-40分钟，过滤得超声提取液和固体物，超声提取液备用；取超声提取后的固体物加入北冬虫夏草原料5-10倍重量的水，再加入分别为北冬虫夏草原料重量0.16-0.5%重量的由木瓜蛋白酶、纤维素酶和碱性蛋白酶组成的复合生物酶，酶解2-4小时后，加热至95℃-100℃灭酶20-40分钟，过滤得酶解后的分离液，将超声提取液和酶解分离液混合超滤得饮料原料，浓缩至一定浓度后再加入适宜的辅料进行调配制粒而成。

2.根据权利要求1所述的北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于所述的木瓜蛋白酶、纤维素酶和碱性蛋白酶的质量相同。

3.根据权利要求1所述的北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于所述的超滤为将超声提取液和酶解分离液混和，用截留分子量100000道尔顿的超滤柱过滤，得到分子量在100000道尔顿以下的饮料原液。

4.根据权利要求1所述的北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于所述的饮料原液浓缩过程是采用加热蒸发的方法将饮料原液浓缩至密度为1. 10-1.25g/ml的浸膏。

5.根据权利要求1所述的北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于所述的制粒是将饮料原液经浓缩所得浸膏中加入环糊精、可溶性淀粉或微晶纤维素，浸膏与环糊精、可溶性淀粉或微晶纤维素的质量比为1:3-6，采用浓度为85～95%的食用酒精控制调配制粒。

6.根据权利要求1所述的北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于所述的浸膏与环糊精、可溶性淀粉或微晶纤维素的质量比为1:5。

7.根据权利要求1所述的北冬虫夏草固体饮料的制备方法，其特征在于所述的水为饮用水。