[发明专利]提高中老年人抗氧化能力、消除自由基和癌细胞的健康长寿的保健食品生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别是涉及一种富含多种微量元素的提高中老年人抗氧化能力、消除自由基和癌细胞健康长寿的保健食品生产方法。

背景技术

近年来，随着人民物质生活水平的不断提高，人们对保健知识的需求也与日俱增，不再向过去仅简单地满足于温饱生活，如何能健康长寿、延缓衰老成为人们关心的问题。

研究表明，人体是由多种元素组成的，其中碳、氢、氧、氮、钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯等元素占人体总重量的99.95%，为人体中的常量元素，仅占0.05%的其他元素，称为人体中的微量元素。1979年世界卫生组织公布了14种人体必需的微量元素为：铁、锌、铜、铬、锰、钴、氟、碘、硒、钒、镍、钼、锶和锡。近年来人们又发现和证实了锂、硅、溴、硼等微量元素对人体健康有益。微量元素虽然只占人体总重量的0.05%左右，但它的营养作用与对人类的新陈代谢均有重大意义。生物微量元素在体内有着定量的生理剂量范围，在摄入量不足时，会出现缺乏症状；而摄入量过多时，又出现中毒症状。即使是对人体有益的微量元素也不能超过允许含量，过量也有害健康。

随着生命科学研究的深入，人们对微量元素在生命中的价值的认识也越来越深入。一些矿物质的作用大致如下：

硒：具有抗氧化作用，有消除自由基（包括过氧化氢）的作用，还具有保护心血管、维护心肌健康、保护视力以及抗肿瘤作用；白内障和糖尿病失明者，补硒后视力可有明显改善，缺硒地区的肿瘤发生率明显较高。

铜：有抗过氧化作用。铜是许多酶的组成成分，都是氧化酶。如铜蓝蛋白、细胞色素氧

化酶，过氧化物歧化酶，并参与酶的代谢活动。弹性蛋白与胶原蛋白的交联，依赖赖安酰氧化酶，缺乏时导致骨骼、皮肤、血管结构的改变，易造成骨骼脆性增加，血管张力减弱。铜是超氧化物歧化酶(SOD)的组成部分，有抗过氧化作用。

锌：参与免疫功能，直接影响胸腺细胞的增殖，以维持细胞免疫功能的完整，锌调节DNA

的复制、转录和转译，是DNA聚合所必需的，与蛋白质的合成、细胞的生长、分裂和分化

等过程有关。

锗：有抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫的功能，能延缓衰老、预防及治疗动脉硬化，

降低血液黏稠度，具有抗类风湿关节炎，调节内分泌、止痛消炎、降血压，能治疗骨质疏松，治疗乙型肝炎。

铁：缺铁可使体内许多系统受到影响。除贫血外还会影响到消化系统，使消化系统减退，

影响神经系统，出现注意力不集中，智力减退，影响免疫系统，使抵抗力下降，易生病。

铬：有抗糖尿病作用，铬是促进胰岛素的“加强剂”，是胰岛素起作用的共同要素，铬可

降低血清总胆固醇含量，增加高密度脂胆固醇含量，预防动脉硬化。

锰：缺乏易骨质疏松，加速衰老。人体细胞的正常分裂增殖都需要锰的参与才能实现，

体内超氧化物歧化酶，能抑制和消除体内有害的氧自由基，防止脂质过氧化的功效，从而起到抗氧化、抗疲劳、抑制癌症尤其是抗衰老作用，因此酶必需在锰的催化下才有上述作用。脑正常功能的发挥需要锰，缺锰可使人智力减退。 

锡：其主要的生理功能表现在抗肿瘤方面。因为锡在人体的胸腺中能够产生抗肿瘤的锡

化合物，抑制癌细胞的生成，还能促进蛋白质和核酸的代谢，具有抗肿瘤活性。

钼：参与酶类和蛋白质的合成，帮助铁的储存，促进细胞发育成熟，维持动脉弹性，参

与心血管组织和神经组织的代谢，钼对心肌有保护作用，并能使亚硝酸还原成氨而失去致癌作用。

硅：缺硅可导致冠心病。硅有抗癌作用，已被证明是有效的抗癌药物，在骨肉瘤、肺癌

及前列腺癌等恶性肿瘤的试验治疗中，有机硅都显示出令人满意的效果。硅有维持血管正常弹性的作用，动脉硬化必然导致衰老，所以硅又被称长寿元素。

研究发现，人体身体机能的变化、衰老与多种微量元素有密切关系。如何补充各种微量元素，使体内的自由基处于平衡状态，消除自由基和癌细胞，特别是提高中老年机体的抗氧化能力，健康长寿，是本发明探讨的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题：提供一种提高中老年人抗氧化能力、消除自由基和癌细胞健康长寿的保健食品生产方法，该方法所用原料易得、工艺简化，得到的保健食品易于被人体吸收利用。

本发明的技术方案：

一种提高中老年人抗氧化能力、消除自由基和癌细胞健康长寿的保健食品生产方法，包括以下步骤：