[发明专利]清热果冻及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种清热果冻及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。

背景技术：

夏天由于天气炎热，最常见的就是中暑，通常都是在温度过高、缺水、闷热的环境下呆的时间过长，然后体温也会升高。这就是一种典型的外感火热症。一般来说内生的火热情况比外感火热多。比如现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣食物等，内生火的因素比以前要大得多。上火最常见的症状是咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等，很多人采取服用中药治疗，但是由于传统中药的口感不佳，不宜携带，食用不方便，导致大部分人的气虚火旺得不到及时控制。

发明内容：

本发明的目的是针对上述存在的问题提供一种清热果冻及其制备方法，本发明的清热果冻不仅形状外观好、味道好，是儿童比较喜欢的食品，并且成本低、便于携带、服用方便，由于味道适宜，无需嚼服，会被儿童和老年人接受。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

清热果冻的制备方法，该方法包括如下步骤：

（1）制备药汤：按照重量份数将夏枯草12份、桑叶10份、菊花10份，加入水50-80份，放入煎药锅内，大火烧开后小火煮0.5小时，去渣取液备用；

（2）混料：将重量份数为30-50的明胶，重量份数为3-6的白砂糖，步骤（1）中制得的重量份数为30-50的药汤，加热至 60—80 ℃ ，搅拌均匀；

（3）入模：将步骤（2）中制得混合料的倒入模具，冷却至凝固后密封包装即可。

所述的清热果冻的制备方法，步骤（2）中还包括加入重量份数为1-3的食用香精的步骤。

一种用上述方法制得的清热果冻。

有益效果：

1.本发明产品改变了传统清热降火药品的服用形式，随时任何地点都可以服用，服用更方便。本产品外形和口感比较适宜，可以根据不同人需要选用不同的口味，并可以结合儿童和老人和儿童选用特殊口味。 

2．本产品对于有嚼服困难的人，果冻吞服或吸服是理想的给药方式。 

3．本产品果冻生产较药品和其它食品生产容易、设备简单、生产成本比较低，比较容易实现产业化。 

4 ．本产品果冻包装采取单个密封包装，服用剂量比较容易掌握，便于携带。

5．本产品的加工方法科学合理，不添加任何添加剂，最大限度地保存了原料中的有效成分不被破坏，并且清火效果好。

具体实施方式：

实施例1：

清热果冻的制备方法，该方法包括如下步骤：

（1）制备药汤：按照重量份数将夏枯草12份、桑叶10份、菊花10份，加入水50-80份，放入煎药锅内，大火烧开后小火煮0.5小时，去渣取液备用；

（2）混料：将重量份数为30-50的明胶，重量份数为3-6的白砂糖，步骤（1）中制得的重量份数为30-50的药汤，加热至 60—80 ℃ ，搅拌均匀；

（3）入模：将步骤（2）中制得混合料的倒入模具，冷却至凝固后密封包装即可。

实施例2：

所述的清热果冻的制备方法，步骤（2）中还包括加入重量份数为1-3的食用香精的步骤。

一种用上述方法制得的清热果冻。具有较好的清火效果，口味佳，便于服用。

本发明方案所公开的技术方案不仅限于上述技术特征所公开的技术手段，还包括由以上技术特征等同替换所组成的技术方案。本发明的未尽事宜，属于本领域技术人员的公知常识。