[发明专利]一种甘薯茎叶多酚及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种甘薯茎叶多酚及其制备方法。 

背景技术

甘薯（Ipomoea batatas）是旋花科甘薯属的一个重要栽培品种，原产于南美洲，由于其高产稳产并具有抗干旱、耐瘠薄、适应性强、营养丰富等特点，在我国被大量的种植，产量仅次于水稻、小麦和玉米，占世界甘薯产量的80%以上（约1.0亿吨）。是我国重要的粮食、工业和饲料原料。 

甘薯地上部分的茎叶资源丰富，我国每年产出的甘薯茎叶约1.0×10⁸t。据Hiroshi Ishida等人的研究报道，甘薯茎叶不仅富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养元素，还富含多酚类物质。多酚类物质因R·OH的存在，能形成有抗氧化作用的氢自由基（H·）以消除超氧阴离子和羟自由基等多种自由基，从而保护组织免受氧化作用的损害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等多种生物活性。有研究指出甘薯茎叶中多酚类物质的含量范围为1.41～17.1g/100g干重，绝大部分含量大于6.00g/100g干重，是常见叶类蔬菜多酚含量的2～3倍。然而，目前在我国，甘薯茎叶除小部分用作饲料和肥料外大都被作为农产废产物而丢弃，造成资源的极大浪费。因此，研究一种简单易行、行之有效、具有一定的实际生产可操作性的甘薯茎叶多酚的制备方法，具有一定的生态和社会效益。 

发明内容

本发明的目的是提供一种甘薯茎叶多酚及其制备方法，本发明利用甘薯茎叶富含多酚类物质的性质，可提高其附加值。 

本发明所提供的甘薯茎叶多酚的制备方法，包括如下步骤： 

（1）采摘新鲜的甘薯茎叶，依次经洗净、干燥和粉碎后得到甘薯茎叶干粉； 

（2）用乙醇水溶液a对所述甘薯茎叶干粉进行超声浸提；经离心，收集上清液，去除乙醇得到甘薯茎叶多酚粗提液； 

（3）调整所述甘薯茎叶多酚粗提液的总酚浓度和pH值，然后泵入至大孔吸附树脂中；经吸附后，用水清洗所述大孔吸附树脂，然后用乙醇水溶液b对所述大孔吸附树脂进行解吸，收集解吸液，去除乙醇即得所述甘薯茎叶多酚。 

上述的制备方法中，所述甘薯茎叶可取自西蒙1号或渝紫7号甘薯的茎叶； 

所述甘薯茎叶可取自甘薯藤蔓顶端10～15cm的部位； 

所述新鲜的甘薯茎叶的采摘时期可为甘薯茎叶生长任一阶段，如薯块收获前期或收获时以降低对薯块产量的影响。 

上述的制备方法中，步骤（1）中，所述干燥的方式可为热风干燥或冷冻干燥； 

所述冷冻干燥的温度为-60～-40℃，时间为36～60小时，如在-40℃或-60℃下干燥48小时。 

上述的制备方法中，所述甘薯茎叶干粉的粒度可为30～50目，可将洗净沥干后的甘薯茎叶切成1～3cm的小段，然后再进行粉碎。 

上述的制备方法中，步骤（2）中，所述乙醇水溶液a的质量浓度可为50～90%，如70%；和/或， 

所述甘薯茎叶干粉与所述乙醇水溶液a的料液比可为：1g：10～40mL，如1g：20mL；和/或， 

所述超声浸提的时间可为20～60min，如30min；和/或， 

所述离心的转数可为3000～7000r，如7000r，时间可为10～30min，如10min。 

上述的制备方法中，步骤（2）中，所述方法还包括对所述离心后的残渣进行浸提1～3次的步骤。 

上述的制备方法中，步骤（3）中，所述甘薯茎叶多酚粗提液的总酚浓度可为1.50～3.00mg CGA/mL，如2.00mg CGA/mL，其中，CGA表示绿原酸；和/或， 

所述甘薯茎叶多酚粗提液的pH值可为2.0～4.0，如3.0。 

上述的制备方法中，步骤（3）中，所述大孔吸附树脂的型号可为AB-8、NKA-2、NKA-9、D101、S-8或LX-18；和/或， 

所述甘薯茎叶多酚粗提液的进样流速可为1.0～2.0mL/min，如1.0mL/min；和/或， 

所述乙醇水溶液b的质量浓度可为60～90%，如70%，所述乙醇水溶液b进行解吸时的流速可为1.0～2.0mL/min，如1.0mL/min。 

上述的制备方法中，步骤（3）中，所述大孔吸附树脂的柱床体积与所述甘薯茎叶多酚粗提液的比可为1：3～5，如1：5； 

所述大孔吸附树脂的柱床体积与所述乙醇水溶液b的体积比可为1：3～5，如1：3。 

本发明具有以下优点： 

（1）该方法操作简单，可实现规模化批量生产；