[发明专利]一种含有天然多酚类物质和香精的自由水的制备方法

权利要求书

1.一种含有天然多酚类物质和香精的自由水的制备方法，其特征在于该方法的步骤如下：

步骤A：纳米改性竹炭吸附灭菌

让在苹果汁浓缩过程中得到的冷凝水以流速10～20m/h与温度-30℃～40℃的条件下通过纳米改性竹炭吸附材料进行灭菌吸附，除去所述冷凝水中的重金属离子与有机磷农药；

步骤B：超滤膜过滤

让步骤A得到的灭菌吸附液通过超滤膜管在压力0.2～1.0MPa、流速3～8m/s与温度为25～50℃的条件下进行过滤；

步骤C：反渗透浓缩

让步骤B得到的滤液通过反渗透膜，在操作压力1.4～2.4MPa与温度30～40℃的条件下进行反渗透浓缩，得到一种多酚类物质含量3mg/mL以上与香精含量100μg/ml以上的浓缩液；

步骤D：营养强化

按照每100ml步骤C得到的浓缩液添加0.33-1.00mg维生素B₃、0.20-0.40mg维生素B₅、0.04-0.12mg维生素B₆、0.06-0.80mg维生素B₁₂与25-50mg维生素C进行营养强化，最后采用巴氏杀菌进行消毒，得到所述的自由水。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的冷凝水来自在苹果汁浓缩过程中所使用多效浓缩塔的冷凝水。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的超滤膜是无机陶瓷超滤膜管或中空纤维超滤膜管。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在步骤B中，所述的灭菌吸附液在压力0.4～0.8MPa、流速4～6m/s与温度为30～40℃的条件下进行过滤。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的反渗透膜是表面微孔直径0.45μm的卷式醋酸纤维素膜或交联聚酰胺复合膜SU-800。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在步骤C中，由步骤B得到的滤液在操作压力1.6～2.0MPa与温度32～38℃的条件下进行反渗透浓缩。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于维生素B₃是0.40-0.80mg、维生素B₅是0.25-0.35mg、维生素B₆是0.06-0.08mg、维生素B₁₂是0.16-0.60mg、维生素C是30-40mg。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的巴氏消毒是在温度50～60℃进行灭菌25～35min。