[发明专利]一种杏鲍菇栽培基及其栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术，具体涉及一种杏鲍菇栽培基及其栽培方法。 

背景技术

食用菌富含人体必需的多种氨基酸、维生素、真菌多糖，是食用价值和药用价值兼具的高蛋白、低脂肪健康食品，具有很大的市场潜力。近年来，平菇、金针菇、香菇等大宗菌类已不能满足人们的需求，珍稀类品种如杏鲍菇、茶树菇等更受消费者喜爱。 

杏鲍菇又称刺芹侧耳，雪茸，是近年来引入我国栽培的一种珍贵食用菌。其菌肉肥厚，菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美，被称为“平菇王”。传统方法栽培的杏鲍菇，已经不在能满足追求健康食补的现代人的保健需求，本发明提供了一种保健型功能性食用菌栽培基及其栽培方法，以满足市场的需求。 

发明内容

本发明提供了一种杏鲍菇的栽培方法。本发明方法栽培出的杏鲍菇含有杏鲍菇原有的全部营养外，又增加降糖成分，长期食用可以起到调节血糖稳定的功效。 

为实现上述目的本发明采用的技术方案如下： 

一种杏鲍菇栽培基，其特征在于，包括下列重量份的组分原料： 

西瓜藤50-60、板栗壳10-15、麦麸10-15、山芋粉 5-10、石膏粉1-2、西瓜皮粉1-2、磷酸二氢钾0.2-0.3、生石灰1-2、绞股蓝粉1-2、荆芥根粉1-2、忍冬藤粉1-2、南瓜须粉0.5-0.8、改性麦饭石粉3-4； 

改性麦饭石粉的制备方法： 

将麦饭石在500-600煅烧3-4小时，然后研磨成粉末，再将麦饭石放入营养液中浸泡2-3小时，过滤干燥，即得到改性麦饭石粉。 

所述的杏鲍菇栽培基栽培杏鲍菇的方法，其特征在于，包括以下步骤： 

（1）按重量份称取下列组分原料：  

西瓜藤50-60、板栗壳10-15、麦麸10-15、山芋粉 5-10、石膏粉1-2、西瓜皮粉1-2、磷酸二氢钾0.2-0.3、生石灰1-2、绞股蓝粉1-2、荆芥根粉1-2、忍 冬藤粉1-2、南瓜须粉0.5-0.8、改性麦饭石粉3-4； 

改性麦饭石粉的制备方法： 

将麦饭石在500-600煅烧3-4小时，然后研磨成粉末，再将麦饭石放入营养液中浸泡2-3小时，过滤干燥，即得到改性麦饭石粉； 

所述的营养液的制备： 

按重量份，将玉米须40-50份、桑叶10-20份、桂枝4-5份、小茴香3-4份、小蓟5-8份、山药5-6份、芒果核8-10份、马齿苋10-15份、用自来水浸泡1小时后，加入玉米粉5-10份、绿豆粉2-4份，加4-5倍水共煮微沸30-40分钟，过滤去渣得浸煮液，再加入浸煮液重量的1-2%的葡萄糖、0.2-0.4%硝酸钾 、0.1-0.3%KH2PO4、1-2%MgSO4·7H2O，0.2-0.4%的磷酸二氢铵、0.05-01%的硫酸亚铁、维生素B12 0.01-0.02%，溶解充分即可得到营养液；  

（2）将西瓜藤、板栗壳切成1-2cm颗粒，然后将其放入8-10%的石灰水中浸泡20-24小时，然后捞出用清水冲洗2-3遍，沥干， 将磷酸二轻钾溶解到水里，再加入麦麸充分拌匀，最后将所有原料混合，并加入适量的水，充分搅拌均匀，得到培养料，培养料的含水量为62-65%； 

（3）装袋：将拌好的培养料装入规格为22厘米×45厘米的食用菌袋，每袋重1.8-2.0kg，封口后放入灭菌锅内灭菌； 

（4）灭菌：先用猛火使锅内温度升至100℃开始计时，灭菌10小时－12小时后，停止加热，在灭菌锅内闷4小时－5小时，然后将料袋取出，让其自然冷却； 

（5）接种、培养：当料袋温度降低至室温时，按常规无菌接种方法迅速进行接种，将接种后的菌袋送往已消毒的培养室进行避光培养，培养室的湿度控制在65-75%之间，第1-10天培养室的温度应控制在25℃-27℃之间，第11-20天培养室的温度应控制在25℃-23℃之间、第21-30天培养室的温度应控制在23℃-21℃之间，30天左右，菌丝可长满料袋，培养室要求避光、通气； 

（6）催蕾：当菌丝可长满料袋后，在温度为20-22℃的培养室继续培养7-8天，然后将培养室的温度降至15-18℃，湿度增加至80-85%，并用散射光照射，加强空气流通，保持4-5天，形成菇蕾，解开袋口，然后将料袋移至出菇房出菇； 

（7）出菇管理 

温度控制： 严格控制出菇房温度为15℃-18℃，湿度为90%左右，用散射光保持菇房内光照明亮，每天开窗换气2-3次，每次通气约半小时； 

（8）采收