[发明专利]一种疏风润燥的健康食品及制备方法

权利要求书

1.一种疏风润燥的健康食品，其特征在于：按重量百分比计，包括以下组成成份：菊花超微粉4~8%、玄参超微粉4~8%、麦冬超微粉4~8%、桔梗超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、红薯粉30~50%、其余为水；

所述的疏风润燥的健康食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)菊花超微粉的制备

选料：取原料菊花，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将菊花预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到菊花超微粉；

(2)玄参超微粉的制备

选料：取原料玄参，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将玄参预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到玄参超微粉；

(3)麦冬超微粉的制备

选料：取原料麦冬，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将麦冬预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到麦冬超微粉；

(4)桔梗超微粉微粉的制备

选料：取原料桔梗，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将桔梗预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到桔梗超微粉；

(5)调配：将菊花超微粉、玄参超微粉、麦冬超微粉、桔梗超微粉按比例调配，经搅拌达到精密混合，得到混合基料，备用；

(6)制浆：在不锈钢锅中，放入酥油、白砂糖、适量水煮沸后，将步骤(5)所述的混合基料用水调匀，混合基料与水的比例为800:100，再缓慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状；

(7)烘烤：在烘盘上均匀上一层薄浆，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，烘烤5~10分钟，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。

(8)切片：用不锈钢刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均匀放入烘盘，入烘箱烘烤，上火为65℃，下火为55℃，烘烤10~35分钟，表面呈金黄色即可；

(10)包装：用食品塑料袋或塑料盒进行包装，既得疏风润燥的健康食品。

2.根据权利要求1所述的疏风润燥的健康食品，其特征在于：按重量百分比计，包括以下组成成份：菊花超微粉6%、玄参超微粉6%、麦冬超微粉6%、桔梗超微粉6%、酥油6%、白砂糖6%、红薯粉40%、其余为水；

所述的疏风润燥的健康食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)菊花超微粉的制备

选料：取原料菊花，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将菊花预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到菊花超微粉；

(2)玄参超微粉制备

选料：取原料玄参，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将玄参预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到玄参超微粉；

(3)麦冬超微粉的制备

选料：取原料麦冬，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将麦冬预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到麦冬超微粉；

(4)桔梗超微粉的制备

选料：取原料桔梗，去杂质，洗净，晾干、干燥；

粉碎：将桔梗预粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技术，粉碎成超微细粉，破壁率达95%以上，得到桔梗超微粉；

(5)调配混合：将菊花超微粉6%、玄参超微粉6%、麦冬超微粉6%、桔梗超微粉6%、红薯粉40%按比例调配，经搅拌达到精密混合，得到混合基料，备用；

(6)制浆：在不锈钢锅中，放入酥油6%、白砂糖6%、适量水煮沸后，将步骤(5)所述的混合基料用水调匀，混合基料与水的比例为800:100，再缓慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状；

(7)烘烤：在烘盘上均匀上一层薄浆，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，烘烤5~10分钟，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却；

(8)切片：用不锈钢刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均匀放入烘盘，入烘箱烘烤，上火为65℃，下火为55℃，烘烤10~35分钟，表面呈金黄色即可；

(10)包装：用食品塑料袋或塑料盒进行包装，既得疏风润燥的健康食品。