[发明专利]一种开胃消食的紫薯凉茶及其制备方法

权利要求书

1.一种开胃消食的紫薯凉茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

紫薯18-20、麦麸25-30、西瓜皮5-6、杨梅2-3、白术1-2、山楂2-3、陈皮1-2、砂仁2-3、桂枝1-2、玉竹1-2、月桂叶2-3、茯苓1-2、绿茶叶1-2、玉米须1-2、椰子汁80-90、枣花蜜7-8、茉莉花1-2。

2.一种如权利要求1所述的开胃消食的紫薯凉茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜紫薯洗净，将麦麸加水调成糊，均匀裹在紫薯表面，送入烤箱，在75-85℃下烘烤至紫薯熟透，去除麦麸壳、紫薯皮，紫薯肉加3-4倍水打成浆，加入其重量1-2%的淀粉酶，在30-35℃下酶解4-5小时，过滤，得到紫薯液；

（2）将西瓜皮去硬皮去红瓤后洗净，与杨梅混合，加4-5倍水打成浆，在95-100℃下加热6-8分钟，冷却，加入液体重量2-3%的果胶酶，在pH为4-5、温度为40-45℃下酶解3-4小时，过滤去渣，得到酶解液；

（3）将白术、山楂、陈皮、砂仁、桂枝、玉竹、月桂叶、茯苓、绿茶叶、玉米须粉碎，用椰子汁浸泡，在60-65℃下浸泡3-4小时，过滤，得到滤渣和滤液；

（4）将上述滤渣加6-7倍水回流提取2次，每次提取1-2小时，过滤，合并滤液，得到提取液；

（5）将上述紫薯液、酶解液、滤液、提取液混合，加入茉莉花、枣花蜜，在65-70℃下保温30-40分钟，升温至沸腾，保持沸腾4-5分钟，冷却后过80-100目滤网，滤液定量灌装，得到成品。