[发明专利]一种配方梗中烟梗的替换方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种配方梗中烟梗的替换方法，属卷烟原料技术领域。

背景技术：

烟梗是烟叶之粗硬叶脉，占叶重的25-30%，因与烟叶有相似组分，并有改善烟支结构、降低成本和降焦减害的功能，是卷烟原料的重要组成部分。随着梗丝加工质量的不断提高，梗丝作为卷烟的填充材料，在卷烟中已被广泛应用。目前，烟梗以配方梗（按照一定的工艺质量要求把不同产地、品种、等级的烟梗混合后组成的烟梗配方。）的形式参加到卷烟叶组配方中。随着 “卷烟上水平”战略任务的实施以及“532”和“461”知名品牌的发展对卷烟原料保障能力提出了新的要求。配方梗作为重要的卷烟原料之一，将会大量应用到叶组配方中，但是不同产地、品种、等级的烟梗其品质特征也不相同，因此有必要建立一种配方梗中烟梗的替换方法，并从数量和结构上寻找卷烟品牌发展需要的烟梗，以保证配方梗的品质稳定，从而维护卷烟配方的稳定，对维护卷烟质量稳定和卷烟品牌的发展有十分重要的意义。

发明内容：

发明的目的在于提供一种配方梗中烟梗的替换方法，为拓展烟梗使用范围提供技术支撑。

本发明的一种配方梗中烟梗的替换方法，其具体步骤如下：

a、评价指标的确定

主要包括还原糖、烟碱、钾、氯、pH值、水溶性灰分碱度、石油醚提取物、总挥发碱、果胶、多酚、氨基氮11项化学成分指标。

b、评价指标权重的确定

各指标权重为：还原糖：0.06、烟碱：0.14、钾：0.07、氯: 0.18、pH值:0.02、水溶性灰分碱度: 0.09、石油醚提取物: 0.08、总挥发碱: 0.11、果胶: 0.04、总多酚: 0.11、氨基氮：0.09。

c、烟梗化学品质综合指数的计算

对各评价指标的测定值进行归一化，以消除量纲的影响；分别按照如下公式计算每个样品的化学成分综合指数Z。

Z=∑{[1-(|X_i-X₀|/X₀)]×W}

X₀为配方梗中烟梗的化学成分指标的测定值；

X_i为烟梗样品化学成分指标的测定值；

W为各评价指标的权重。

d、替换规则

Z值越大说明烟梗样品与配方梗中烟梗的品质越相似；相反，Z值越小说明烟梗样品与配方梗中烟梗的品质差异越大。在Z≥0.9时，梗样品与配方梗中烟梗的品质高度相似，能等效替换；0.7≤Z＜0.9，烟梗样品与配方梗中烟梗的品质中度相似，能部分替换；0.6≤Z＜0.7，烟梗样品与配方梗中烟梗的品质低度相似，部分替换需要慎重；Z＜0.6，烟梗样品与配方梗中烟梗的品质相似度较低，差异较大，能替换性低，不建议替换。

本发明的优点在于：为配方梗中烟梗的替换提供了一种操作简便的方法，令烟梗的使用更具针对性和目的性，提高了配方梗和卷烟产品品质的稳定，为拓展烟梗的使用范围提供了技术支撑。

具体实施方式：

本发明的配方梗中烟梗的替换方法，其具体步骤如下：

a、评价指标的确定

主要包括还原糖、烟碱、钾、氯、pH值、水溶性灰分碱度、石油醚提取物、总挥发碱、果胶、多酚、氨基氮11项指标。

b、评价指标权重的确定

各指标权重为：还原糖：0.06、烟碱：0.14、钾：0.07、氯: 0.18、pH值:0.02、水溶性灰分碱度: 0.09、石油醚提取物: 0.08、总挥发碱: 0.11、果胶: 0.04、总多酚: 0.11、氨基氮：0.09。

c、烟梗化学品质综合指数的计算

对各指标数据进行归一化，以消除量纲的影响；分别按照如下公式计算每个样品的化学成分综合指数Z。

Z=∑{[1-(|X_i-X₀|/X₀)]×W}

X₀为配方梗中烟梗的化学成分指标的测定值；

X_i为烟梗样品化学成分指标的测定值；

W为各评价指标的权重。

4、判定规则

Z值越大说明样品与配方梗中烟梗的品质越相近；相反，Z值越小说明样品与配方梗中烟梗的品质差异越大。替换规则如下所示：

表1 替换规则