[发明专利]一种竹香绿茶的加工方法

权利要求书

1.一种竹香绿茶的加工方法，其特征在于将经摊晾、刹青、揉捻、理条整形工序后的茶叶置于新鲜竹篾编织的烘笼内的甑杯上，底部加热并保持烘笼内茶叶温度90～100℃，翻炒茶叶至含水率4～9%出笼，摊凉后得到竹香绿茶。

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于所述底部加热是将烧透的木炭用热灰覆盖后置于烘笼下加热。

3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于所述烘笼以及其内的甑杯采用毛竹或金竹竹篾编织而成。

4.根据权利要求3所述的加工方法，其特征在于所述甑杯置于烘笼内距底部1/3～2/3处。

5.根据权利要求1、2、3或4所述的加工方法，其特征在于所述烘笼为直径40～100cm，高度40～80cm的圆柱形；所述烘笼每次装载1.5～3kg经理条整形后的茶叶进行翻炒。

6.根据权利要求5所述的加工方法，其特征在于所述甑杯使用1～4次后进行换新。

7.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于所述摊晾是将采摘的新鲜茶叶摊开于阴凉通风处4～6h。

8.根据权利要求1或7所述的加工方法，其特征在于所述刹青是每次将摊晾后的0.5～0.8kg茶叶置于筒壁温度为310～340℃的杀青滚筒中杀青100～120s。

9.根据权利要求1或7所述的加工方法，其特征在于所述揉捻是将杀青后的茶叶采用空压—轻压—空压的加压方式揉捻10～15分钟至茶叶90％以上成条、手摸有湿润粘手的感觉即可。

10.根据权利要求1或7所述的加工方法，其特征在于所述理条整形是每次将揉捻后的2.5～3kg茶叶置于热风温度为100～120℃的理条机中理条14～18分钟，至茶叶含水率20%以下。