[发明专利]一种含绿豆粉的降血压腐竹及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及一种含绿豆粉的降血压腐竹及其制备方法，属于食品领域。

背景技术

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

发明内容

本发明目的在于提供一种含绿豆粉的降血压腐竹及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种含绿豆粉的降血压腐竹，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

大豆75-85、绿豆粉15-25、佛手1-1.5、枳实0.6-1、丹参0.8-1.2、葛根1-2、苹果叶0.4-0.6、罗汉果叶0.6-1、白芷1-2、杜仲1-1.5、钙果叶0.4-0.6。

所述的含绿豆粉的降血压腐竹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将所述质量份的大豆用30-40摄氏度的温水浸泡20-30分钟，捞出沥干，用干净的湿纱布覆盖6-8小时，至豆片膨胀肥大后，磨碎后用大豆用量4-6倍的热水过滤洗浆；

（2）所述质量份的佛手、枳实、丹参、葛根、苹果叶、罗汉果叶、白芷、杜仲、钙果叶一起用适量水煎煮，得煎煮液；

（3）将步骤（1）得到的豆浆、步骤（2）所得的煎煮液一起倒入平底锅内，加入所述质量份的绿豆粉，搅拌均匀后先大火煮沸，然后用文火保温，撇去锅面的白色泡沫后，每6-8分钟，即可得到一层薄膜，用竹竿挑起后，在50-60摄氏度下烘干，即得。

本发明的优点是：

本发明生产的含绿豆粉的降血压腐竹，以大豆和绿豆粉为主要原料，辅以多种中药成分制成，营养丰富，色泽黄白，油光透亮。而且其中加入的丹参可以加强心肌收缩力、改善心脏功能， 增加心肌血流量，扩张外周血管，增加血流量，降低血压；葛根能抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循环，降低血压的作用。全方能协同作用，可有效预防高血压的发生，经常食用对身体健康有益。

具体实施方式

实施例

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种含绿豆粉的降血压腐竹，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

大豆80 kg、绿豆粉20 kg、佛手1 kg、枳实0.8 kg、丹参0.8 kg、葛根1.5 kg、苹果叶0.5 kg、罗汉果叶0.8 kg、白芷1.5 kg、杜仲1.2 kg、钙果叶0.5 kg。

所述的含绿豆粉的降血压腐竹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将所述质量份的大豆用30摄氏度的温水浸泡25分钟，捞出沥干，用干净的湿纱布覆盖6小时，至豆片膨胀肥大后，磨碎后用大豆用量6倍的热水过滤洗浆；

（2）所述质量份的佛手、枳实、丹参、葛根、苹果叶、罗汉果叶、白芷、杜仲、钙果叶一起用适量水煎煮，得煎煮液；

（3）将步骤（1）得到的豆浆、步骤（2）所得的煎煮液一起倒入平底锅内，加入所述质量份的绿豆粉，搅拌均匀后先大火煮沸，然后用文火保温，撇去锅面的白色泡沫后，每8分钟，即可得到一层薄膜，用竹竿挑起后，在55摄氏度下烘干，即得。

    本发明生产的含绿豆粉的降血压腐竹，以大豆和绿豆粉为主要原料，辅以多种中药成分制成，营养丰富，色泽黄白，油光透亮。而且其中加入的丹参可以加强心肌收缩力、改善心脏功能， 增加心肌血流量，扩张外周血管，增加血流量，降低血压；葛根能抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循环，降低血压的作用。全方能协同作用，可有效预防高血压的发生，经常食用对身体健康有益。