[发明专利]一种活性豆浆的生产方法

权利要求书

1.一种活性豆浆的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将精选的大豆原料清洗干净，待大豆发芽后，再进行脱皮处理；

2）采用碾磨机对脱皮后的大豆进行碾压制浆，得浆液；

3）将步骤2）所得的浆液置于煮浆机进行煮浆，得熟浆液；

4）将熟浆液中的豆渣和豆浆进行分离处理，去除豆渣，得豆浆；

5）将步骤4）所得的豆浆进行杀菌处理，杀菌温度为90-135℃；

6）冷却后，即得成品活性豆浆，灌装。

2.如权利要求1所述的活性豆浆的生产方法，其特征在于：步骤1）中，将大豆在自动喷淋式发芽36小时后，再进行脱皮处理。

3.如权利要求1或2所述的活性豆浆的生产方法，其特征在于：步骤1）中，大豆在进行脱皮处理之前，还包括将发芽后的大豆经过100℃蒸汽处理的步骤。

4.如权利要求3所述的活性豆浆的生产方法，其特征在于：步骤4）中，将熟浆液中的豆渣和豆浆进行分离是采用挤压设备的一次挤压方式完成。