[发明专利]具有提神作用的风味蔬菜及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及的制备的技术领域，尤其涉及一种具有提神作用的风味蔬菜。

背景技术

    八宝菜作为一种常见的家常食品，多年来广受大众喜爱，的口味独特，可以作为很多面食的调味料，也可以作为做菜的调味料，风味独特，但是市场上的种类很少也很传统。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种具有提神作用的风味蔬菜。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种具有提神作用的风味蔬菜，由以下重量份原料构成：洋葱15-20、胡萝卜10-20、芹菜5-10、大蒜2-5、橄榄油3-5、奶油4-6、川芎0.5-1、白芷1-2、丁香2-3、薄荷1-2、绿茶叶3-5。

一种具有提神作用的风味蔬菜的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的川芎、白芷、丁香、薄荷、绿茶叶切碎后用1-2倍的黄酒浸泡提取5-7天，滤去渣；

（2）、将所述重量份的洋葱、胡萝卜、芹菜切成丁备用

（3）、将所述重量份的橄榄油用文火烧热，将所述重量份的大蒜切碎加入油中油炸至有蒜香飘出，再加入所述重量份的奶油搅拌均匀，混匀后，加入上述的洋葱、胡萝卜、芹菜丁，拌炒15-25分钟，在加入上述的黄酒浸提液，再搅拌混匀即可。

本发明的优点是：本发明的一种具有提神作用的风味蔬菜，风味甜美独特，含有丰富的纤维素，能缓解便秘，薄荷、绿茶叶具有提神醒脑的作用，适合脑力工作者食用。

具体实施方式

一种具有提神作用的风味蔬菜，由以下重量份原料构成：洋葱15Kg、胡萝卜10 Kg、芹菜5 Kg、大蒜2 Kg、橄榄油3 Kg、奶油4 Kg、川芎0.5 Kg、白芷1 Kg、丁香2 Kg、薄荷1 Kg、绿茶叶3 Kg。

一种具有提神作用的风味蔬菜的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的川芎、白芷、丁香、薄荷、绿茶叶切碎后用2倍的黄酒浸泡提取7天，滤去渣；

（2）、将所述重量份的洋葱、胡萝卜、芹菜切成丁备用

（3）、将所述重量份的橄榄油用文火烧热，将所述重量份的大蒜切碎加入油中油炸至有蒜香飘出，再加入所述重量份的奶油搅拌均匀，混匀后，加入上述的洋葱、胡萝卜、芹菜丁，拌炒20分钟，在加入上述的黄酒浸提液，再搅拌混匀即可。