[发明专利]一种以两歧双歧杆菌为主的微生态制剂

说明书

技术领域

 本发明涉及微生物发酵工程领域，具体地说是一种液体培养基分别经两歧双歧杆菌、植物乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种厌氧发酵制备益生菌饲料添加剂的方法。

 

背景技术

两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）形态很不一致的杆菌，0.5～1.3 μm×1.5～8μm，常呈弯、棒状和分支状。单生、成对、V字排列，有时成链，细胞平行成栅栏状，或玫瑰花结状。偶尔呈膨大的球杆状。革兰氏阳性，通常染色不规则。不运动，不产芽孢，抗酸染色阴性，厌氧生长，少数几个种可在含10%CO2的空气中生长。pH低于4.5和高于8.5时不生长。化能有机营养。发酵碳水化合物活跃，发酵产物主要是乙酸和乳酸，二者的摩尔比是3∶2；不产生CO2。不产生丁酸和丙酸。接触酶阴性。通常要求多种维生素。最适生长温度是37～41℃。两歧双歧杆菌具有以下治疗效果：（1）维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；（2）抗肿瘤；（3）在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；（4）降低血液中胆固醇水平，防治高血压；（5）改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；（6）增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）属于乳酸杆菌属，革兰氏阳性菌，最适生长温度为30~37℃，兼性厌氧，在pH4.5~9.5生长，最适pH6.5左右。目前人们所食用的酸奶等乳酸菌制品多是动物性乳酸菌发酵而来的。然而植物性乳酸菌与动物性乳酸菌相比，耐酸和耐胆盐能力更强，且能在营养不均的恶劣环境下生存，所以进入人体肠道存活率更高，定植能力更强。故植物性乳酸菌制品在改善肠道环境、提高机体免疫力方面更有优势。作为饲料添加剂用于调节动物肠道菌群，抑制葡萄球菌和大肠杆菌，防止雏鸡、子猪下痢。或用于制作青贮饲料，产生低分子脂肪酸，降低pH值，提高粗蛋白含量，改善适口性。 　　嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）兼性厌氧或微好氧的革兰氏阳性菌，过氧化氢酶反应阴性，圆形或椭圆形，成对或成链状，不产芽孢，多不运动。嗜热链球菌为健康人肠道正常菌群，可在人体肠道中生长、繁殖。可直接补充人体正常生理细菌，调整肠道菌群平衡，抑制并清除肠道中对人具有潜在危害的细菌。

嗜热链球菌应用于动物饲料的功能：（1）改善肠道微环境：降低肠道pH值，促进肠蠕动防止病原菌定植，分泌细菌素抑制病原菌的生长；（2）调节血压：抑制胆固醇合成酶活性，降低血清中胆固醇含量，其菌发酵产物可以调节控制血压；（3）抗癌作用：生成的多糖、细菌素、乳酸等具有抗肿瘤活性的作用，通过激活机体免疫系统，抑制细胞的突变来抵抗肿瘤的发生；（4）延缓衰老：产生超氧化物歧化酶（SOD）可以清除体内代谢过程中产生的过量超氧阴离子自由基，延缓衰老；（5）产乳酸：乳糖的降解需要一种特殊的酶，叫β-半乳糖苷酶。乳糖不耐症的人身体内就是缺乏了这一种酶，嗜热链球菌是一种能产生β-半乳糖苷酶的细菌，所以可以帮助乳糖的消化；（6）对胃酸、胆盐的耐受性：嗜热链球菌在PH=6.8的酸性溶液中的存活率是100%，在PH=4的酸性溶液中的存活率约是75%，在PH=3的酸性溶液中的存活率约是70%；嗜热链球菌能够在较高浓度的胆汁中生存，所以应该可以在体内免受胆汁的损害而到达小肠的远端。

将两歧双歧杆菌、植物乳杆菌和嗜热链球菌分别经过高密度液体发酵，获得高菌体密度的发酵培养液，经植物淀粉吸附后，干燥，粉碎，按照一定比例混匀，制成的微生态制剂应用于畜牧养殖，能够调节动物肠道菌群平衡，提高抗病能力。

 

发明内容

本发明的目的是提供一种含有两歧双歧杆菌、植物乳杆菌和嗜热链球菌微生态制剂的制备方法。

实现本发明目的的技术方案如下：

一种以两歧双歧杆菌为主的微生态制剂的制备方法，包括以下步骤：

（1）配制培养基；

（2）溶解上罐的培养基，装上pH电极并调整pH值，然后将培养基装入发酵罐中；

（3）对发酵罐中的培养基加温灭菌；

（4）接种种子菌：在发酵罐降温后加入无机盐溶液，然后加入液体石蜡及接入种子菌；

（5）控温发酵；控制pH值和温度，在保温的状态下发酵；

（6）放罐并测定发酵液菌数；

（7）用玉米粉、小麦粉或者大豆粉及其组合物吸附发酵液；

（8）将吸附后的混合物干燥和粉碎，按照一定比例混匀，即获得粉状微生态制剂。