[发明专利]一种蛹虫草速溶粉的制备方法

权利要求书

1.一种蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，所述蛹虫草速溶粉的制备方法包括以下步骤： 

选取个体饱满且健康的蛹虫草子实体； 

粗粉碎后进行热水浸提、匀浆； 

利用纤维素酶进行水解，水解液湿法超微粉碎后均质； 

经过喷雾干燥获得淡黄色蛹虫草速溶粉。 

2.如权利要求1所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，蛹虫草用自来水洗涤后，进行干燥和粉碎。 

3.如权利要求2所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，于50～70℃热风干燥箱中干燥使得子实体的含水量小于5％，干燥后使用粉碎机粉碎子实体，粉碎后物料的粒度达到80～100目。 

4.如权利要求1所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，粗粉碎的蛹虫草子置于反应釜中，加入蒸馏水，在浸提条件下使用热水对子实体粗粉加压浸提10～50min，浸提过后的料液使用高速匀浆器匀浆处理。 

5.如权利要求4所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，在反应釜中，以料液比为1∶10～20的比例加入蒸馏水，于80～100℃、0.3MPa的浸提条件下使用热水对子实体粗粉加压浸提。 

6.如权利要求4所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，浸提过后的料液使用高速匀浆器于2000～5000r/min条件下匀浆处理10～30min，重复循环匀浆操作2～3次。 

7.如权利要求1所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，按照与蛹虫草子实体质量百分比为0.3～2％的比例向料液中加入纤维素酶，于30～60℃的温度条件下对物料恒温振荡酶解0.5～2h，酶解后，将获得的酶解液升温至80～100℃并保温5～10min以破坏纤维素酶的活性。 

8.如权利要求1所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，灭酶后的 酶解液采用机械高剪切湿法超微粉碎技术进行超微粉碎，重复粉碎2～3次，使物料充分粉碎至1000目以上的细度，粒度达到≤0.1um，并且使得物料的粒度均匀一致 。 

9.如权利要求1所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，酶解后获得的蛹虫草速溶粉使用高压均质机于50～70MPa的压力条件下重复高压均质处理2～3次，以提高物料的均匀度及稳定性。 

10.如权利要求1所述的蛹虫草速溶粉的制备方法，其特征在于，利用气流式喷雾干燥器进行喷雾干燥后于1～10Kgy的辐照剂量下进行辐照处理以获得蛹虫草速溶粉成品。