[发明专利]一种沙棘原汁去除油脂的处理方法无效
| 申请号： | 201310187595.1 | 申请日： | 2013-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN103315363A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 赵江;侯廷帅;张津凤;高辉;姚秀玲 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/70 | 分类号： | A23L2/70;A23L2/72;A23L2/02 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 沙棘 原汁 去除 油脂 处理 方法 | ||
1.一种沙棘原汁去除油脂的处理方法，其特征在于：步骤如下：
⑴将经过预处理的脂肪含量的质量分数为1-6%的沙棘原汁在6000-8000r/min的速度下离心脱脂15-20min后，去除上层油脂和下层沉淀，得清汁；
⑵将步骤⑴中清汁进行混合吸附过滤，滤材为硅藻土和粉末活性炭的滤材混合物，滤材混合物洗净混合均匀后，将步骤⑴中清汁通过滤材混合物，进行第二步除脂，得二次滤液；
其中，清汁：滤材混合物的比例mL：g为1：0.25~1；
⑶将步骤⑵的二次滤液于4℃下静置1周后，原汁中剩余的微量油脂会自动上浮形成微量油层，下层果汁放出即得脂肪含量的质量分数小于0.005%的去除油脂的沙棘原果汁。
2.根据权利要求1所述的沙棘原汁去除油脂的处理方法，其特征在于：所述步骤⑴中预处理为采摘、清洗、冷冻、除梗破碎、低温压榨、过滤和灭菌处理。
3.根据权利要求2所述的沙棘原汁去除油脂的处理方法，其特征在于：所述低温为25℃以下。
4.根据权利要求1所述的沙棘原汁去除油脂的处理方法，其特征在于：所述步骤⑴中清汁的脂肪含量的质量分数为0.3-0.6%。
5.根据权利要求1所述的沙棘原汁去除油脂的处理方法，其特征在于：所述步骤⑵中滤材混合物中活性炭质量含量为40%-60%。
6.根据权利要求1所述的沙棘原汁去除油脂的处理方法，其特征在于：所述步骤⑵中二次滤液的脂肪含量的质量分数为0.01%-0.04%。
7.如权利要求1至6任一项所述的沙棘原汁去除油脂的处理方法所制备得到的沙棘原果汁在制作沙棘果汁类饮料产品方面的应用。
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