[发明专利]解淀粉芽孢杆菌HRH317及其抑菌物质的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体地说是涉及一株广谱抑菌的解淀粉芽孢杆菌新菌株及其所产生抑菌物质的制备方法。

背景技术

近年来,食品卫生安全问题比较突出,人民群众盼望吃上放心食品、安全食品的呼声越来越高,但食品安全问题一直没有得到很好的解决。食品安全问题中最主要的问题之一就是食品腐败变质,据世界卫生组织（WHO）统计,每年全球仅因食品腐败变质而造成的经济损失就多达几百亿美元。食品腐败变质通常是由于微生物引起的，果蔬产品的霉烂更是由真菌引起，而目前真菌防治主要以化学合成防腐剂及化学农药为主，化学农药引起的环境污染已经对人类健康造成潜在的威胁，亟待有新的、高效的微生物防腐剂及农药新品种或新剂型投放市场，以满足该领域的需求。

发明内容

本发明提供一株解淀粉芽孢杆菌HRH.317及其抑菌物质的制备方法，该抑菌物质具有抑菌谱广、抑菌活性高, 能抑制多种真菌和细菌。

本发明的技术方案如下：

一株解淀粉芽孢杆菌( Bacillus amyloliquefaciens) HRH.317菌株，于2013 年3月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.7314，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。

所述的解淀粉芽孢杆菌HRH.317是从田间土壤中分离筛选得到的。在由下列成分的质量/体积份组成的牛肉膏蛋白胨培养基(牛肉膏0.5份，蛋白胨1份，NaCl 0.5份，琼脂1.5份，蒸馏水100份，培养液的PH值为7.2-7.4)上37℃恒温培养24小时，菌体形成大量芽孢，形成芽孢前菌体杆状（0.9~1.4×2.7~3.9μm），排列为单个或成链（见图1），革兰氏阳性；培养3天，菌落形态为：乳白色，直径约为6.75mm、表面不光滑有褶皱，光学特征不透明、有凸起、圆形、边缘呈波状或花瓣状（见图2）；液体静置培养时，有菌膜生成；穿刺接种培养菌体在试管的培养基内云雾状扩散生长，表明有运动性；经生理生化鉴定，其特征见表1；

表1解淀粉芽孢杆菌HRH.317的生理生化特征

检测指标结果检测指标结果硝酸盐还原+柠檬酸盐利用+接触酶+苯丙氨酸脱氨酶—V-P测定+产吲哚—淀粉水解+吲哚丙酮酸（IPA）测定—耐盐性和需盐性 卵磷脂酶+2%NaCl+葡萄糖氧化发酵发酵型5%NaCl+明胶液化—7%NaCl+酪素水解+10%NaCl—水解马尿酸+  甲基红（M.R）—