[发明专利]一种利用胨冻样类芽孢杆菌发酵蔗糖生产多聚果糖的生产方法在审
| 申请号： | 201310178813.5 | 申请日： | 2013-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN104152510A | 公开（公告）日： | 2014-11-19 |
| 发明（设计）人： | 廖美德;韦兰和 | 申请（专利权）人： | 广州市白云区康顺饲料添加剂厂;廖美德 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 510642 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 胨冻样类 芽孢 杆菌 发酵 蔗糖 生产 果糖 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用胨冻样类芽孢杆菌发酵蔗糖生产多聚果糖的生产方法。
2.按权力要求1，其特征在于以胨冻样类芽孢杆菌为生产菌种。
3.按权力要求1-2，以改良查氏培养基为种子培养基和发酵培养基：蔗糖2％－20％；NaNO3 3‰, MgSO47H2O 1‰,Na2HPO4 0.5‰，KCL 1‰。
4.按权力要求1-3，其生产工艺过程为取适量胨冻样类芽孢杆菌菌体接种到种子培养基中，于转速150r/m，28-32℃的恒温摇床中培养48-72h，即为发酵用种子液，将种子液按10％的接种量，接种于发酵培养中，培养温度28-32℃，培养时间48-72h，通气量0.5-2L/s，搅拌转速100-400r/m，溶氧量20－80％。
5.按权力要求4，发酵终了时，升温至80－85℃，维持2-3h。
6.按权力要求1-5，多聚果糖的沉淀：按乙醇∶发酵液＝2∶1的体积比，在发酵液中加入95％的乙醇，待出现沉淀后，离心分离沉淀物，干燥得到多聚果糖。
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