[发明专利]一种煎炸油及其制备方法

权利要求书

1.一种煎炸油，以其总重量计，所述煎炸油含有30%-50%重量的玉米油，20%-40%重量的大豆油，15%-25%重量的棉籽油，5%-15%重量的棕榈油。

2.如权利要求1所述的煎炸油，其特征在于，所述煎炸油含有40%重量的玉米油，30%重量的大豆油，20%重量的棉籽油，10%重量的棕榈油。

3.如权利要求1所述的煎炸油，其特征在于，所述煎炸油含有50%重量的玉米油，20%重量的大豆油，15%重量的棉籽油，15%重量的棕榈油。

4.如权利要求1所述的煎炸油，其特征在于，所述煎炸油含有30%重量的玉米油，40%重量的大豆油，25%重量的棉籽油，5%重量的棕榈油。

5.如权利要求1-4任一权利要求所述的煎炸油，其特征在于，所述的棉籽油为精炼的脱除棉酚后的一级棉籽油。

6.如权利要求1-4任一权利要求所述的煎炸油，其特征在于，所述的棕榈油为熔点为8℃棕榈油。

7.权利要求1所述的煎炸油的制备方法为：在氮气保护下将玉米油、大豆油、棉籽油和棕榈油按比例加入到混合罐中，所述的比例为30%-50%重量的玉米油，20%-40%重量的大豆油，15%-25%重量的棉籽油，5%-15%重量的棕榈油，在20-35℃、常压条件下，以60r/min的搅拌速度搅拌0.5-2h，过滤、静置，即得。

8.如权利要求1-4任一权利要求所述的煎炸油，其特征在于，所述的煎炸油还含有茶多酚，茶多酚的添加量为植物油总重量的0.020%-0.035%。

9.如权利要求8所述的煎炸油，其特征在于，所述的茶多酚的添加量为植物油总重量的0.025%。

10.权利要求8所述的煎炸油的制备方法为：

（a）在氮气保护下将玉米油、大豆油、棉籽油和棕榈油按比例加入到混合罐中，所述的比例为30%-50%重量的玉米油，20%-40%重量的大豆油，15%-25%重量的棉籽油，5%-15%重量的棕榈油，在20-35℃、常压条件下，以60r/min的搅拌速度搅拌0.5-2h，过滤、静置，得混合油；

（b）将茶多酚加入到1/2量的步骤a中制得的混合油中，在20-35℃、常压条件下，以60r/min的搅拌速度搅拌10-15min，使茶多酚溶解，然后再将剩余的煎炸油加入到混合罐中持续搅拌10-30min，静置，过滤，即得。