[发明专利]一种改善身体的绿茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及一种改善身体的绿茶，还涉及该改善身体的绿茶的制备方法。

背景技术

随着经济的发展，人们工作压力较大，导致人们的身体状况变差，发病率很高。治疗各种疾病的方法很多，通常采用药物治疗的方法。然而，对于药物治疗，通常需要持续较长时间，长期用药加大了患者的经济和精神负担，使患者产生厌烦心理，并且也加大了肾脏的负担，不利于身体健康。

绿茶是迄今为止人们从自然界中能够获得的最接近完美的一种食物，不仅能够给人们解渴，而且还能够补充人体所需的各种矿物质。绿茶的营养价值为人们所认可，随着生活水平的不断提高，人们对自身健康日益重视，致使广大消费者对绿茶等食品的要求越来越高。然而，现有绿茶成分单一，功能简单，无法满足人们的需求。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供一种营养丰富并具有改善身体的绿茶及其制备方法。

技术方案：本发明提供的改善身体的绿茶，由以下重量份的组份制成：西红柿60-80份、绿茶20-40份、黄豆5-15份、南瓜子5-15份、淮山药5-15份、胡萝卜5-15份和蜂蜜5-15，其余部分为水；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

作为本发明改善身体的绿茶的一种优选，由以下重量份的组份制成：西红柿70份、绿茶30份、黄豆10份、南瓜子10份、淮山药10份、胡萝卜10份和蜂蜜10；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

其中，所述益生菌为嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌或干酪乳杆菌中的一种或几种。

本发明还提供了一种改善身体的绿茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将西红柿榨成汁西红柿汁；

（2）将绿茶、黄豆、南瓜子、淮山药和胡萝卜在120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到绿茶粉、黄豆粉、南瓜子粉、淮山药粉和胡萝卜粉；

（3）将绿茶粉、黄豆粉、南瓜子粉、淮山药粉和胡萝卜粉以及水混合均匀，在20-30mPa65-70℃下均质，并在95-100℃下杀菌；然后与西红柿汁混合均匀得料液混合物；

（4）将料液混合物冷却至48-52℃，接入益生菌，40-44℃恒温发酵4-8h，得发酵物；

（5）将发酵物冷却至室温，并加入蜂蜜混合均匀，即得改善身体的绿茶。

其中，由以下重量份的组份制成：西红柿60-80份、绿茶20-40份、黄豆5-15份、南瓜子5-15份、淮山药5-15份、胡萝卜5-15份和蜂蜜5-15，其余部分为水；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

有益效果：本发明提供的一种改善身体的绿茶营养丰富、原料低廉，采用绿茶、西红柿、淮山药、黄豆和西红柿的组合，长期食用具有养胃护胃的功效。

本发明的改善身体的绿茶经50人试饮，每人每日在早餐时饮用一次，每次150ml，饮用3个月后，均有明显的改善效果。

疗效评定（参照《中药新药临床研究指导原则》）

临床痊愈：中医临床症状、体征消失或基本消失，症状积分减少≥95％。

显效：中医临床症状、体征明显改善，症状积分减少≥70％。

有效：中医临床症状、体征均有好转，症状积分减少≥30％。

无效：中医临床症状、体征均无明显改善，甚或加重，症状积分减少不足30％。

表1疗效评价

本发明提供的改善身体的绿茶的制备方法，工艺简单，操作方便，适于工业化生产。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1

改善身体的绿茶，由以下重量份的组份制成：西红柿60份、绿茶20份、黄豆5份、南瓜子5份、淮山药5份、胡萝卜5份和蜂蜜5份，其余部分为水；还包括益生菌10⁶-10⁹cfu/ml。

其制备方法，包括以下步骤：

（1）将西红柿榨成汁西红柿汁；

（2）将绿茶、黄豆、南瓜子、淮山药和胡萝卜在120℃烘烤20min，粉碎至150目，得到绿茶粉、黄豆粉、南瓜子粉、淮山药粉和胡萝卜粉；